【烤面筋培训】盐城烤面筋培训哪里正宗 盐城烤面筋培训费用多少钱

【烤面筋培训】盐城烤面筋培训哪里正宗 盐城烤面筋培训费用多少钱，烤面筋是一种传统特色小吃，它香辣味美，是一种街头巷尾常见的小吃。它操作简单，一学就会，经营方式灵活，本小利大，深受大家的青睐。学厨网烤面筋技术培训种类有鲜香味烤面筋、鲜辣味烤面筋、麻辣味烤面筋、香甜味烤面筋、孜然味烤面筋、水果味烤面筋、牛肉味烤面筋等。

一、盐城烤面筋培训特点：

制作工艺特色：烤面筋的主要原料是面筋，这是由小麦粉中的胶体混合蛋白质经过加工而成，富含蛋白质和多种微量元素。面筋被制作成螺旋状坯料，然后放置于炭火或烤箱上进行烘烤。在烘烤过程中，撒上各种调料和酱汁，如孜然、辣椒粉、芝麻酱等，使其味道更加丰富多样。

口感与风味特色：烤面筋具有Q弹劲道的口感，微微带有咬劲，吃起来非常过瘾。这种独特的口感得益于面筋本身的质地和烘烤过程中的火候控制。烤面筋的口味可以根据个人喜好进行调整，如香辣味、孜然味、麻辣味等。不同的调料和酱汁搭配可以带来不同的风味体验，满足不同人的口味需求。

营养价值特色：烤面筋富含蛋白质，且脂肪含量相对较低。这使得它成为一种既美味又健康的食品选择，适合各个年龄段的人群食用。烤面筋还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，这些元素对于人体的生长发育和维持正常生理功能具有重要作用。

市场与消费特色：烤面筋以其独特的口感和风味吸引了广泛的受众群体，从儿童到老年人都可以成为它的忠实粉丝。烤面筋不仅可以在街头巷尾的小吃摊上购买到，还可以作为正餐的配菜或者夜宵的选择。此外，随着外卖平台的兴起，烤面筋也开始走进更多人的家中。

二、盐城烤面筋培训课程内容：

1、面筋制作的和面方法和调味方法。

2、半成品面筋加热处理方法和注意事项。

3、各种面筋刀工处理方法和撒料制作。

4、培训烤面筋原材料的选择、初步加工。

5、烤面筋设备和器具的认识与使用维护。

6、培训烤面筋、羊肉、其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

7、培训无烟烤面筋技术。

8、培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术。

9、烤面筋各种调料的认识及采购信息。

10、烤面筋店面选址及经营管理技巧。

三、盐城烤面筋培训制作流程：

香辣酱料配方

1、原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克。

2、制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。

3、备注：熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。

辣味酱料配方

1、原料：辣椒面100克，食盐20克，鸡精15克，花椒面10克，味精10克，色拉油120克，。

2、制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。

海鲜味酱料配方

1、原料：耗油50克，柱候酱50克，鲜汤30克，葱油50克，味精5克，盐5克。

2、制作：充分搅拌均匀即可。

咖喱味的酱料配方

1、原料：咖喱粉30克，咖喱油30克，料酒30克，食盐10克，胡椒粉3-5克，鸡精5克，香油30克，辣椒面25克，洋葱粉25克。

2、制作：充分搅拌均匀即可。

3、备注：上面几种酱料只供参考。您也可以根据自己的口味改进一下。总之怎么好吃怎么做!这是食品行业永远不变的规律。现在大部分是选择✲✲种做法。

烤面筋设备

1、设备：烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。

2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，ZUI后把油控一下，撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以了。

3、备注：如果要是用铁签烤制的话，要准备一些分开的一次性筷子，把面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。

四、盐城烤面筋培训费用多少钱：

盐城烤面筋培训费用多少钱，烤面筋培训多少钱？烤面筋学费和培训费用因多种因素而异，一般来说，学习烤面筋的制作技术所需的学费大约在1680-3280元左右。学厨网烤面筋培训上课时间安排，上课时间为上午9点到下午18点学习，老师专业传授教学，学习烤面筋学习时间一般在3-7天左右，考虑到每个人的接受能力不一样，我们不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，我们也能教会您。另外学厨网老师建议各位学员们在选择学习烤面筋制作技术的培训机构时，学员们综合考虑多个方面，包括教学质量、师资力量、课程内容以及学员反馈等。

‌各位同学们想学习烤面筋技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网烤面筋技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。