【铁板炒饭培训】盐城铁板炒饭培训哪里正宗 盐城铁板炒饭培训费用多少钱

【铁板炒饭培训】盐城铁板炒饭培训哪里正宗 盐城铁板炒饭培训费用多少钱，铁板炒饭的米粒通常呈现出光亮的色泽，碎金闪烁，每一粒米饭都仿佛被赋予了生命，散发出艺术的气息。铁板炒饭在烹饪过程中，食材与米饭的混合使得整体色彩丰富，视觉上极具吸引力。

一、盐城铁板炒饭培训特点：

学厨网铁板炒饭的米粒松散、色泽金黄，搭配各种鲜艳的食材，如火腿、虾仁、鸡蛋等，使得整道菜品在视觉上极具吸引力。学厨网铁板炒饭的米饭粒粒分明，口感松软，与各种食材和独特的工艺配料相结合，使得每一口都鲜美可口，回味无穷。学厨网铁板炒饭的品种繁多，如泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、香辣鳝片铁板饭等，满足了不同消费者的口味需求。

学厨网铁板炒饭通常采用现场制作的方式，顾客可以亲眼看到厨师在铁板上翻炒食材和米饭的过程，增加了就餐的趣味性和互动性。学厨网铁板炒饭讲究猛火爆炒，厨师通过精准的火候控制，使得食材在短时间内熟透，同时保持米饭的松散和口感。学厨网铁板炒饭在制作过程中会加入一些独特的工艺配料，如炒饭酱等，这些配料能够提升炒饭的整体风味，使其更加独特。

二、盐城铁板炒饭培训课程内容：

1、学习铁板炒饭所用的使用方法和购买渠道；

2、学习铁板炒饭所需食材及原料选购；

3、学习铁板炒饭的制作方法和工艺流程实操；

4、学习铁板炒饭与其它食材的配比；

5、学习铁板炒饭的炒制技巧；

6、学习铁板炒饭出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等；

7、实操系列有扬州炒饭、辣子鸡丁炒饭、腊肉炒饭、青豆肉丁炒饭、萝卜干碎肉炒饭、生菜牛肉炒饭、火腿玉米炒饭、火腿玉米炒粉、鸡蛋豆芽炒粉、泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭、铁板牛肉面、鸡肉豌豆铁板饭、肉丝铁板饭、木耳猪肝铁板饭、牛肉咖喱铁板饭、茄汁鱼片铁板饭、平菇肉片铁板饭等。

三、盐城铁板炒饭培训制作流程：

铁板炒饭酱料调配：蚝油（海天上等蚝油）500g、黑胡椒汁（家乐）100g、鸡汁（金杯）30g、香肠（揽月公主）150g、海鲜酱（李锦记）150g、老抽（海天草菇老抽）70g、食盐（✲✲不限）10g、味精（✲✲不限）6g。把以上所有调料调配在一起，使用破壁机将其打碎、打烂，完全融为一体即可。

制作一份铁板炒饭：

原料：米饭300—350g、大豆油适量、鸡蛋一个、香肠15—20g、炒饭酱20—30g、洋葱适量、香葱适量、配菜（自选）

操作步骤：铁板淋上少许大豆油，加入一个鸡蛋，将其炒制大半熟加入香肠粒及肉类配菜(里脊肉、骨肉相连可以提前放入铁板上利用余热煸至大半熟)炒制几秒钟。加入米饭，一边炒制一边压散。米饭炒散后加入炒饭酱20-30克(当然，炒饭酱越多，口味越好)继续翻炒。翻炒2分钟左右即可下入洋葱，配菜(素菜)，然后继续翻炒10秒钟。ZUI后加入香葱炒匀即可出餐。

注意事项：炒饭酱本身香味平常，但是口味✲✲，搭配洋葱、香葱是非常棒的，铁板炒饭本身带有焦香味，口味上铁板炒饭口味ZUI好的，炒饭酱的制作成本也是非常低的，每斤炒饭酱的成本在8元左右，可以制作大约20份炒饭。加入素菜翻炒时间控制在10—20秒之间，此时的素菜实则段生的。口感也是✲✲的。过早的加入素菜会大大影响炒饭的口感，特别是黄瓜、胡萝卜一类的。炒饭酱制作完成后，常温保存30天是没有任何问题，因为本身是由调味料和香肠组成，这些调味料及食材里面都含有一定的防腐剂，所以保质期可以同调味料的保质期相等。

利润分析：铁板炒饭的标配为300—350克米饭，鸡蛋一个，香肠粒10—20克，里脊肉一串，洋葱及香葱少许，标配炒饭一般售价在15元一份，一份的成本不过5元，所以利润是非常可观的，再加上铁板炒饭的多样性，基本食材都是可以添加，而且是按照顾客口味选择进行添加的，顾客选择添加的配菜都是收费的，一般荤菜5元，素菜3元。

四、盐城铁板炒饭培训费用多少钱：

盐城铁板炒饭培训费用多少钱，铁板炒饭培训多少钱？铁板炒饭学费和培训费用因多种因素而异，一般来说，学习铁板炒饭的制作技术所需的学费大约在2000-5980元左右。学厨网铁板炒饭培训上课时间安排，上课时间为上午9点到下午18点学习，老师专业传授教学，学习铁板炒饭学习时间一般在3-7天左右，考虑到每个人的接受能力不一样，我们不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，我们也能教会您。另外学厨网老师建议各位学员们在选择学习铁板炒饭制作技术的培训机构时，学员们综合考虑多个方面，包括教学质量、师资力量、课程内容以及学员反馈等。

‌各位同学们想学习铁板炒饭技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网铁板炒饭技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。