【香酥牛肉饼培训】淮安香酥牛肉饼培训哪里有学 淮安香酥牛肉饼培训学校在哪里

【香酥牛肉饼培训】淮安香酥牛肉饼培训哪里有学 淮安香酥牛肉饼培训学校在哪里，香酥牛肉饼晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩，它以色泽金黄，口感外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢而闻名。更重要的是它的制作工艺具有观赏性，面皮薄如纸，肉馅多又鲜。包裹馅料的面皮的厚度是作品成败的关键，面皮越薄，越能煎的酥脆，当然卷制的难度也越大。

一、淮安香酥牛肉饼市场前景分析：

香酥牛肉饼因其独特的口感和营养价值，‌在市场上逐渐站稳了脚跟。‌这种美食不仅在年轻人中备受欢迎，‌还征服了各年龄层人群，‌显示出巨大的潜在市场规模，‌为创业者提供了广阔的商机。‌此外，‌香酥牛肉饼的制作并不复杂，‌经过简单的培训，‌即使是没有烹饪经验的人也能轻松掌握。‌其制作成本低廉，‌且便于携带和食用，‌无论是作为早餐、‌午餐还是晚餐，‌都有庞大的消费群体。‌这些因素共同作用，‌使得香酥牛肉饼成为一个具有巨大利润空间的创业项目。‌只要拥有稳定的客源，‌就能确保持续的盈利。‌

二、淮安香酥牛肉饼培训系列有哪些：

鲜汁猪肉馅饼、火腿辣条馅饼、麻辣鸡肉馅饼、海带千张馅饼、玫瑰豆沙馅饼、香辣八宝馅饼、五香卤蛋馅饼、黑椒牛肉馅饼、麻辣鱿鱼馅饼、麻辣鸡肉馅饼、鱼香肉丝馅饼、香辣海带馅饼、红薯馅饼、南瓜馅饼、香辣土豆丝馅饼、什锦果酱馅饼、麻辣豆腐馅饼、五香豆丝馅饼、酱汁猪肉馅饼、鲜汁猪肉馅饼、火腿辣条馅饼、麻辣鸡肉馅饼、海带千张馅饼、玫瑰豆沙馅饼、香辣八宝馅饼、五香卤蛋馅饼、咖喱肉松饼、肉松香酥饼、紫米五香饼、全麦椒盐饼、黄金玉米饼、麻酱五香饼、千层椒盐酥饼、千层五香酥饼、豆沙酥饼、香酥手抓饼、酥脆金丝饼、葱花饼、山西油酥烧饼、千层饼、五香馅饼（肉/素）、鸡蛋饼、黄桥烧饼、香酥牛肉饼、白吉饼、发面烧饼等。

三、淮安香酥牛肉饼培训课程内容：

1、香酥牛肉饼所用原料认识及性能学习；

2、香酥牛肉饼腌制、烹饪技巧；

3、香酥牛肉饼的全部工序配方及实际动手制作；

4、香酥牛肉饼制作流程及技巧；

5、香酥牛肉饼制作设备使用维护及采购渠道；

6、各种调料的认识及采购渠道；

7、店面选址及经营管理技巧。

四、淮安香酥牛肉饼培训制作步骤：

1、面粉350克，用一半热水一半温水，先倒热水，让面粉都浸湿后再加温水，然后合成均匀的面团，放在一边。

2、醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软赶时间，醒发不够的，包的时候会露馅，这个自己注意。醒好后分成大约60g一个的剂子，抹上油再醒，醒发的时候去准备馅料，馅料做好，醒发时间也就够了。

3、碗中加面粉大约50克和盐，泼热油制作油酥，这个油酥要稀一些，所以油大约80g。烧开热油，将热油浇在面粉上，边浇边用筷子搅动面粉，做成酥油面，不要成团，稀一点，便于包时抹在面皮上。泡点花椒水，加几片姜，静置一会。

4、半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入花椒水，料酒、盐、生抽、秘制香料粉和色拉油，以上作料搅拌均匀，让馅充分吸收进调料味。

5、在案板上沾一些油，让面团也上边沾上油，然后擀成薄皮，如果皮大，可以用刀切成两片，基本上宽度是10-15公分左右，长度可以尽量长些，包的时候还可以尽量抻扯。

6、皮擀好后，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在皮上，抹得多起层和脆度也会增加。

7、放上牛肉馅和葱花，葱花要多，不然不香哦。馅放在面皮ZUI左边，然后先包上上下两角，然后把左侧的边盖上去，下面就开始边抻边往右边卷，这个做法跟做手抓饼基本类似，只是里面加了馅。

8、慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多！ZUI后收口。卷好之后，因为里面有馅，所以先把上下两头揪好了捏起来，再醒发十分钟，然后翻过来用手压扁成饼状就可以了。

9、锅里多到点油，煎至两面金黄。油汪汪的，出锅控油。

10、稍微晾晾就好，趁热吃，香酥可口。

五、淮安香酥牛肉饼培训要学多久，学费多少钱：

淮安香酥牛肉饼培训要学多久，学费多少钱？淮安香酥牛肉饼培训费用一般在1980-3980元左右，学厨网香酥牛肉饼培训班提供了灵活的学习时间安排，‌包括任意时段、‌全日制、‌白天班、‌周六周日班、‌暑假班、‌寒假班以及网络班。‌这种灵活的时间安排使得学习者可以根据自己的时间安排选择ZUI适合自己的学习方式。上课时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习）。学习香酥牛肉饼的培训时间通常在3-10天左右之间，‌具体取决于个人的学习速度、‌掌握程度以及培训方式等因素，‌但这仍然取决于个人的学习能力和接受程度。‌对于想要开设麻辣烫店或提升自己烹饪技能的人来说，‌选择适合自己的学习方式和时间安排是非常重要的。

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