【香酥大油条培训】淮安香酥大油条培训哪里有学 淮安香酥大油条培训学校在哪里

【香酥大油条培训】淮安香酥大油条培训哪里有学 淮安香酥大油条培训学校在哪里，香酥油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和香酥油条粉等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，彻底弃除传统“老三样工艺”，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制“无铝害”的油条产品。香酥油条技术含有西式面点工艺元素，和面中加有鸡蛋及其他西点配方。炸好的油条成品外酥里嫩，呈金黄色，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。

一、淮安香酥大油条市场前景分析：

油条作为一种历史悠久、深受人们喜爱的传统美食，具有广泛的消费群体。无论是北方的豆浆油条，还是南方的糍饭团配油条，油条都是早餐桌上的常客。因此，开一家油条店，无疑抓住了人们对于传统美食的永恒需求，创业机会巨大。油条的制作技术相对简单，但要想做出美味可口的油条，仍需要一定的专业技巧。此外，店铺的运营也需要精细化的管理，包括选址、装修、员工培训等方面。因此，开一家油条店，虽然技术门槛不高，但仍需要具备一定的专业知识和管理经验。开一家油条店是一个具有广阔市场前景和创业机会的创业项目。通过精细化的运营和不断提升产品质量，可以吸引更多消费者，实现创业成功。

二、淮安香酥大油条培训系列有哪些：

淮安香酥大油条培训系列有油条、馒头、豆腐脑、南瓜粥、现磨豆浆、皮蛋瘦肉粥、烧麦、麻球、啥汤、茶叶蛋、胡辣汤、花卷、胡辣汤、牛肉胡辣汤、素胡辣汤、无矾大油条、葱花油饼、鸡汁豆腐脑、五香豆浆制作、水煎包、包子、东北金丝饼、滋补营养粥、滋补八宝粥、金浆米粥、特色营养粥、糖糕、菜角、营养绿豆粥、五香茶叶蛋、炸油饼、乡巴佬卤蛋、果汁豆浆、千层饼制作等等几十个品种。

三、淮安香酥大油条培训课程内容：

1、油条发面的配比技术和和面手法；

2、油条所用多种原料认识及性能；

3、油条的全部工序配方及实际动手操作；

4、油条各种产品制作流程及技巧；

5、油条制作设备使用维护及采购渠道；

6、各种调料的认识及采购渠道。

四、淮安香酥大油条培训制作步骤：

材料配比：油条专用面粉10斤(高筋面粉、油条专用面粉、东方面粉都可以)、小苏打90克、明矾90克、臭粉40克、盐90克、白糖80克、鸡蛋3个、用油100克、清水5.6斤(冬天用温水，夏天用凉水)。

步骤：

1、和面过程：先将小苏打、明矾、臭粉、盐、白糖、鸡蛋、⻝用油分别倒入水中搅拌完全化开，然后再倒入面粉搅拌均匀，再不断的揉面，和面时间8-10分钟就可以了，要做到没有干面粉，面团不粘手，不粘盆即可；

2、✲✲次醒面(发酵)：面粉搅拌均匀后用干净的塑料袋装起来或者直接将面团放盆里用盖子盖上，这样的目的是防止面团表面变干影响口感，静止90分钟左右打开盖子，用两只手颠面，也叫打面或者揉面，颠面时间大概是5分钟，时间不固定，颠面的时间越⻓，面团越光滑，蓬松效果就会越好，ZUI后再次盖上盖子；

3、第二次醒面：第二步做完了了静止90分钟后，将面团拿出来，分成多分份面团，一份一斤左右，放在台面，用干面粉撒在面团上，再揉一下面团，直到感觉不黏手就可以了，分别装入袋子，放置一晚上就可以了，时间参考8-15小时；

4、面团分条：将面团拿出来放在案板上，撒上一下面粉，防止粘手粘板，把面团适当拉开，用菜刀切成一条条，用两条面条层叠在一起然后油炸；

5、油温控制在180度左右，油炸出来效果更佳。

五、淮安香酥大油条培训要学多久，学费多少钱：

淮安香酥大油条培训要学多久，学费多少钱？淮安香酥大油条培训费用一般在1000-3000元左右，学厨网香酥大油条培训班提供了灵活的学习时间安排，‌包括任意时段、‌全日制、‌白天班、‌周六周日班、‌暑假班、‌寒假班以及网络班。‌这种灵活的时间安排使得学习者可以根据自己的时间安排选择ZUI适合自己的学习方式。上课时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习）。学习香酥大油条的培训时间通常在3-10天左右之间，‌具体取决于个人的学习速度、‌掌握程度以及培训方式等因素，‌但这仍然取决于个人的学习能力和接受程度。‌对于想要开设麻辣烫店或提升自己烹饪技能的人来说，‌选择适合自己的学习方式和时间安排是非常重要的。

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