【五香馅饼培训】淮安五香馅饼培训哪里有学 淮安五香馅饼培训学校在哪里

【五香馅饼培训】淮安五香馅饼培训哪里有学 淮安五香馅饼培训学校在哪里，五香烧饼是一道色香味俱全的传统名点。以富强粉、黑胡椒粉、芝麻、盐、孜然粉、植物油、酵母粉、油酥等原料制作而成。

一、淮安五香馅饼市场前景分析：

五香馅饼作为一种传统小吃，‌在襄阳等地有着悠久的历史和文化背景。‌近年来，‌随着消费者对传统小吃的兴趣逐渐增加，‌五香馅饼也重新受到市民的喜爱。‌五香馅饼在制作技术和口感上进行了改良，‌使其不仅保留了传统风味，‌还在软硬度、‌口感等方面进行了提升，‌受到了市场的欢迎。‌五香馅饼作为一种传统小吃，‌具有一定的市场基础和潜力。‌但要想在市场竞争中脱颖而出，‌不仅需要在产品品质和口感上不断创新和提升，‌还需要适应市场变化，‌采用现代化的营销策略和管理方式，‌以满足现代消费者的需求。‌

二、淮安五香馅饼培训系列有哪些：

酱香饼、千层饼、手抓饼、金丝饼、油酥饼、五香馅饼、公婆饼、葱花油饼、油炸饼、牙签饼、鸡蛋灌饼、煎饼果子、杂粮煎饼、果味饼、五香肉饼、武大郎烧饼、印度飞饼、千层小火烧、延津火烧、卤肉卷饼、芙蓉卷饼、口福饼、烧饼、里脊扒饼、胡辣汤、油条、包子、早餐、油炸、烧烤、卤肉、冷饮、凉菜、砂锅、炒菜、火锅、扣碗、干锅、地锅、特色菜、面包糕点、烤鸭、卤肉、酱香饼、口福饼、武大郎烧饼、麻辣爆肚、串串香、棒棒鸡、大脸鸡排、脆皮玉米、滋蛋仔冰激凌、拉面、烩面、板面、重庆小面、大盘鸡、碳锅鸡、碳锅鱼、地锅鸡、干锅香辣虾、干锅鸡翅、肉蟹煲、海鲜大咖、卤肉、周黑鸭、麻辣羊蹄、羊蝎子、大盆骨、酱大骨头、红焖羊肉、板鸭、烤全羊、烤羊腿、烤乳猪、锡纸烧烤、馕坑烤肉、烤海鲜、麻辣小龙虾等等十几个大系列上百个品种。

三、淮安五香馅饼培训课程内容：

1、五香烧饼的选料。

2、五香烧饼的发面及冷藏时间。

3、五香烧饼馅的制作及配料。

4、五香烧饼包法及技巧要领。

5、五香烧饼蒸煮时间及配料步骤。

6、五香烧饼保存方法及经营策略。

四、淮安五香馅饼培训制作步骤：

1、牛肉馅饼：原料有面粉、牛肉、温水、大葱、花椒水、生抽、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、姜末、食用油、香油各适量。牛肉洗净，切掉筋膜，剁成肉糜；大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末；肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜饧30分钟，将面团分成小剂子，擀成长圆形片。取适量肉馅，摊在面片上，像包包子一样，包好，轻压。锅中倒入少许油，放入面饼改成小火，盖上盖子烙制，烙制双面呈煎金黄即可，取出切块食用。

2、韭菜鸡蛋馅饼：原料有韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉。韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀。将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。

3、猪肉白菜馅饼：原料有面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可。白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右；猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油；把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡。把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪；煎锅中倒入少许油，开始烙饼，煎至两面金黄即可。

4、土豆肉饼：原料有猪肉，土豆，鸡蛋，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精。猪肉切成肉糜；在大盆里，加入打好的肉馅，鸡蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，盐，味精，搅拌上劲，土豆搓成细短丝，攥干水放入肉馅中。面皮擀成一张大薄饼，分成四块，一块留空，其余的铺上肉馅儿，一层一层对折，把馅儿盖住，ZUI后成一个扇形，封口。平底锅放油，放点水煎熟即可。

5、香酥馅饼：原料有面粉、猪颈背肉、葱碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油。肉切丁剁成肉馅、加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油拌匀腌制1小时，腌好后加入葱碎拌匀。开水烫过面粉，少量后搅匀，一点点加入凉水，将面团揉至筋道、柔软，盖保鲜膜饧1小时。面团饧好，分成均匀面团，擀成薄片，放上肉馅卷起。锅里热油，小火凉面煎至金黄即可。

6、豆沙馅饼：原料有面粉、花生油、豆沙馅（红豆白糖花生油）。准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。锅内放油炒去水分。面粉加温水和成面团，醒好的面分成小剂子，大概2个饺子皮的量，擀成薄皮。放入豆沙馅，包成包子状，翻过来按扁。锅内抹一层油，放入馅饼，两面煎黄。

7、苹果馅饼：原料有苹果、蜂蜜、面粉、油。苹果去皮去核，榨成果泥；分成两份，一份和面粉和在一起揉成面团，另一份苹果馅加蜂蜜备用。把揉好的苹果面团用包包子的方法把苹果馅包进去，再轻压成饼。平底锅放油烧热，煎至两面金黄即可。

五、淮安五香馅饼培训要学多久，学费多少钱：

淮安五香馅饼培训要学多久，学费多少钱？淮安五香馅饼培训费用一般在1300-3980元左右，学厨网五香馅饼培训班提供了灵活的学习时间安排，‌包括任意时段、‌全日制、‌白天班、‌周六周日班、‌暑假班、‌寒假班以及网络班。‌这种灵活的时间安排使得学习者可以根据自己的时间安排选择ZUI适合自己的学习方式。上课时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习）。学习五香馅饼的培训时间通常在3-10天左右之间，‌具体取决于个人的学习速度、‌掌握程度以及培训方式等因素，‌但这仍然取决于个人的学习能力和接受程度。‌对于想要开设麻辣烫店或提升自己烹饪技能的人来说，‌选择适合自己的学习方式和时间安排是非常重要的。

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