【煎饼果子培训】淮安煎饼果子培训哪里有学 淮安煎饼果子培训学校在哪里

【煎饼果子培训】淮安煎饼果子培训哪里有学 淮安煎饼果子培训学校在哪里，煎饼果子是天津的一道街头风味小吃，又传到到附近各省各地，是市民们喜爱的小吃之一，它是人们每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。在原有的技术上升级，用调好的面浆烙成煎饼，打上鸡蛋，铺上炸的脆脆的“馃篦儿”，刷上一层我校✲✲的面酱等佐料，裹起，切成小块即可。

一、淮安煎饼果子市场前景分析：

无论是北方的严寒冬季还是南方的炎炎夏日，煎饼果子都能以其独特的魅力吸引食客。无论是上班族、学生族还是老年人，都能在这款美食中找到满足。随着健康饮食理念的普及，煎饼果子也在不断创新，加入各种营养食材，满足不同人群的需求。煎饼果子店面的运营相对简单，无需复杂的设备和高昂的装修成本。创业者只需掌握基本的制作技能，便能迅速上手。同时，煎饼果子的售价适中，消费群体广泛，因此回本速度快，风险相对较低。学厨网煎饼果子的口味多样，包括普通、杂粮、黑米、小米等种类，满足了不同消费者的口味需求。除了传统的加鸡蛋的煎饼果子，市场上还有加入火腿、香肠、香菇等配料的各种系列煎饼果子，完全可以满足大多数人的味蕾需求。

二、淮安煎饼果子培训系列有哪些：

杂粮煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼、糖酥煎饼、柿子煎饼、咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、千层饼、葱花油饼、台湾手抓饼、油条、白吉馍、煎饼盒子、煎饼卷大葱、玉米饼、菜煎饼、煎饼蛋挞、牛肉胡辣汤、素胡辣汤、台湾无矾大油条、葱花油饼、鸡汁豆腐脑、五香豆浆、六辈水煎包、东北金丝饼、滋补营养粥、滋补八宝粥、金浆米粥、特色营养粥、糖糕、菜角、营养绿豆粥、五香茶叶蛋、炸油饼、乡巴佬卤蛋、果汁豆浆、千层饼等学习培训制作技术。

三、淮安煎饼果子培训课程内容：

1、面粉的认识及使用；

2、煎饼果子面糊的配方及做法；

3、酱的制作；

4、煎饼刷酱的配方及做法；

5、煎饼的煎法及手法；

6、各种风味的煎饼的做法等。

四、淮安煎饼果子培训制作步骤：

煎饼果（馃）子，是天津特色小吃，天津人以它为早点，在山东、河北大街小巷也随处可见。煎饼果子根据不同产地拥有不同面糊的做法，由面糊薄饼、鸡蛋、还有油条或者馃子(薄脆)组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。今天就给大家分享一下煎饼果子的制作方法。

面糊制作：要制作出一张金黄酥脆、口感丰富的煎饼果子，关键在于面糊的制作。我们有三种不同的配方供您选择，每一种都有其独特的风味和口感。

1、普通煎饼果子面糊：

材料：面粉250克、水430克

制作方法：将面粉和水按比例混合，搅拌均匀，放置5-10分钟，让面粉充分吸水。

2、绿豆小米煎饼果子面糊：

材料：面粉250克、绿豆面60克、小米面25克、水450克

制作方法：将面粉、绿豆面、小米面和水按比例混合，搅拌均匀，放置5-10分钟。

3、紫(黑)米煎饼果子面糊：

材料：面粉250克、紫米面50克、水570克

制作方法：将面粉、紫米面和水按比例混合，搅拌均匀，放置5-10分钟。

甜面酱的制作：甜面酱是煎饼果子的灵魂，它的味道直接决定了煎饼果子的风味。制作过程中，要特别注意火候，确保每一味食材的味道都能充分释放并融合在一起。

材料准备：猪油50克、榨菜25克、水200克、甜面酱100克、淀粉5克、蒜粒15克、姜粒15克、A料（花椒粉、香草粉、味精、白糖、辣椒粉、五香粉、食盐）适量。

制作方法：

1、锅中放入猪油，加热至融化。

2、加入A料，小火炒香，注意不要糊锅。

3、加入甜面酱，翻炒均匀。

4、加入水和榨菜，煮沸后加入淀粉水，搅拌均匀，煮至酱汁浓稠。

煎饼果子制作：当面糊和甜面酱都准备好后，就可以开始煎饼果子的制作了，以下是详细步骤。

1、将一大勺面糊倒在预热的圆形铁板上，用T字形小铲子将面糊均匀摊开成圆形。

2、在面糊表面涂上一层鸡蛋液。

3、根据顾客需求，撒上葱花。

4、用铲子将面饼翻面。

5、用小刷子涂抹一层甜面酱。

6、根据顾客需求，添加辣椒和香菜。

7、放入馃子或油条。

8、将面饼四周叠起，包好。

9、将煎饼果子放入纸袋内，即可食用。

五、淮安煎饼果子培训要学多久，学费多少钱：

淮安煎饼果子培训要学多久，学费多少钱？淮安煎饼果子培训费用一般在1580-3980元左右，学厨网煎饼果子培训班提供了灵活的学习时间安排，‌包括任意时段、‌全日制、‌白天班、‌周六周日班、‌暑假班、‌寒假班以及网络班。‌这种灵活的时间安排使得学习者可以根据自己的时间安排选择ZUI适合自己的学习方式。上课时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习）。学习煎饼果子的培训时间通常在3-10天左右之间，‌具体取决于个人的学习速度、‌掌握程度以及培训方式等因素，‌但这仍然取决于个人的学习能力和接受程度。‌对于想要开设麻辣烫店或提升自己烹饪技能的人来说，‌选择适合自己的学习方式和时间安排是非常重要的。

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