【水煎包培训】淮安水煎包培训哪里有学 淮安水煎包培训学校在哪里

【水煎包培训】淮安水煎包培训哪里有学 淮安水煎包培训学校在哪里，水煎包是特色传统风味小吃，属豫菜菜系。据其馅料的不同，水煎包又可分为牛肉水煎包、猪肉水煎包、韭菜水煎包等，但其制作方法基本相同。水煎包采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响水煎包的质量。

一、淮安水煎包市场前景分析：

水煎包作为一种传统小吃，深受大众喜爱。无论是早餐、午餐还是晚餐，水煎包都能满足人们对美食的追求。因此，摆台卖水煎包有着稳定的市场需求，为创业者提供了持续盈利的机会。水煎包的成本大约在3毛钱一个，包括面粉、馅料、调料、水电和人员开支等费用。一锅水煎包通常有4个，制作成本为1.2元，售价在4-6元之间。如果以4元售价计算，每锅的纯利润为2.8元。在当前的小吃市场中，水煎包适合作为早餐、中餐，也可以作为晚餐或夜宵。因此，一天卖200到300份水煎包应该不是问题。假设每天卖出200份，每份利润2.8元，那么每天的利润就是560元。一个月下来，投资者可以轻松赚取两三万元。由此可见，水煎包生意是有利可图的。

二、淮安水煎包培训系列有哪些：

鲜肉水煎包、锅贴、韭菜水煎包、白菜肉煎包、鲜肉大包、海鲜大包、韭菜三鲜包、麻辣豆腐包、鲜香肉饼、鸡蛋饼、素馅饼、葱油饼、米皮、凉皮、擀面皮、凉面、东北朝鲜面、肉夹馍、热干面、鸡丁米线、麻辣烫、麻辣粉、香辣面、酸辣粉、串串香、千里香馄饨、鸭血豆腐汤、麻辣爆肚、桂林米粉、广东肠粉、云南过桥米线、凉粉全套制作、南京鸭血粉丝、绝味冒菜、裹凉皮、沙县小吃、特色炒粉、特色炒面、四味菜、关东煮、螺蛳粉、月亮馍、布袋馍、袋袋馍、黄焖鸡米饭、椒麻鸡、怪味鸡、印度飞饼、酱大骨头、麻辣小龙虾、火焰醉鹅、火焰醉鱼、章鱼小丸子、涮牛肚全套、冰糖葫芦、糖炒山楂、土豆粉全套制作工艺、鸡蛋汉堡、鸡蛋不翻、鸡排杯、牛排杯、波波鱼、虾扯蛋、鸡翅包饭、黄金变蛋、蜂蜜手撕大麻花、铁板烤冷面、铁板烧，卤肉卷、老北京卤煮火烧等。

三、淮安水煎包培训课程内容：

1、水煎包的历史和文化背景：了解水煎包的起源和传统文化背景、有助于更好地理解和欣赏这道美食。

2、基本工具和材料：学习制作水煎包所需的基本工具和材料、如面粉、酵母、猪肉、蔬菜等、以及如何正确配比和使用。

3、制作水煎包皮：掌握制作水煎包皮的技巧、包括和面、揉面、发面、擀皮等步骤、以及如何使皮薄馅多。

4、准备水煎包馅料：学习选择和准备水煎包的馅料、可以根据个人口味选择、如猪肉馅、韭菜馅、虾仁馅等。

5、包装和摆盘技巧：学习水煎包的包装技巧、以确保形状美观且不易散开、同时也了解如何将水煎包摆盘、增加美感。

6、灶具和火候掌握：了解不同灶具的特点和如何掌握合适的火候、可以使水煎包煎炸得更加均匀和美味。

7、调味和食用方法：学习如何给水煎包调味、以及如何正确地享用水煎包、增加口感和食欲。

四、淮安水煎包培训制作步骤：

食材：韭菜、猪肉末、鸡蛋、面粉。

辅料：酵母、生粉、清水、食用油。

调料：盐、胡椒粉。

做法：

1、韭菜洗干净后切碎，放盘子里备用。

2、打4个鸡蛋，放少许盐，搅拌均匀后倒进锅里，煎到鸡蛋稍微定型把鸡蛋搅散，放凉后倒进韭菜盆里，在把肉末放进去，然后放少许盐跟胡椒粉，ZUI后搅拌均匀后备用。

3、取一大碗面粉，倒进酵母水和成面团后，盖上保鲜膜发酵30分钟。

4、把发酵好的面团包成包子，里面放进做好的鸡蛋韭菜馅（男人包的包子不要在意哈）。

5、取一个不粘锅、把包子放进去在放上2大勺的生粉水（用生粉跟清水调成的生粉水，生粉跟水的比例是1比20，这个很重要），然后在放上大半勺的食用油，ZUI后拿起不粘锅使劲把生粉水跟食用油抖均匀。

6、盖上盖子开中火把包子焖10分钟左右，这个时候要特别注意火候，很容易就会烧糊，看见没什么水的时候就开盖，然后用小火慢慢煎出冰花，等到冰花出现的时候就可以关火出锅了。

7、关火后，把一个跟不粘锅差不多一样大的盘子倒扣在锅里，先把食用油倒出来，然后把做好的水煎包倒扣在盘子上，它的冰花就会朝着上面了，这个时候就算是成功了。

注意：

1、炒好的鸡蛋要先放凉一会，不然倒进韭菜里会让韭菜出水。

2、生粉跟水的比例一定要记住，这个比例很重要，比例错了很可能不会成功。

3、因为每个人的灶台可能火力大小不一样，所以包子焖到6-7分钟的时候就要开始注意锅里是不是还有水分，防止糊锅。

4、不粘锅一般是中间的部分先出现冰花，当看见锅中间开始出现冰花而锅的边缘还没出现冰花的时候，这个时候就要移动一下不粘锅，小火烤一下不粘锅的边缘，让不粘锅的边缘也出现冰花就可以了。

5、饺子也可以用这个做法做出来哦。

五、淮安水煎包培训要学多久，学费多少钱：

淮安水煎包培训要学多久，学费多少钱？淮安水煎包培训费用一般在1380-3980元左右，学厨网水煎包培训班提供了灵活的学习时间安排，‌包括任意时段、‌全日制、‌白天班、‌周六周日班、‌暑假班、‌寒假班以及网络班。‌这种灵活的时间安排使得学习者可以根据自己的时间安排选择ZUI适合自己的学习方式。上课时间为上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习）。学习水煎包的培训时间通常在3-10天左右之间，‌具体取决于个人的学习速度、‌掌握程度以及培训方式等因素，‌但这仍然取决于个人的学习能力和接受程度。‌对于想要开设麻辣烫店或提升自己烹饪技能的人来说，‌选择适合自己的学习方式和时间安排是非常重要的。

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