【素椒面培训】昆山素椒面培训 昆山素椒面培训班 昆山素椒面培训学校

【素椒面培训】昆山素椒面培训 昆山素椒面培训班 昆山素椒面培训学校，素椒面一看就是自己捣鼓出来的成都家常面。但是，底料和臊子依然遵循了传统杂酱面的做法，跳跃的麻辣还是这碗面的主题，裹在面条上的臊子总是在ZUI享受的时刻抵达味蕾的世界。素椒杂酱面以猪五花肉、甜面酱为主料制成的臊子味道浓香，再配上芝麻酱及自制辣椒油，肉香、酱香与辣椒香融为一体，香味十足，开胃又不呛口。

昆山素椒面培训班特色：

1、独特的制作工艺：素椒面，特别是素椒杂酱面，其独特的制作工艺是其ZUI大的特色。它采用瘦肉剁成的肉酱，并加入各种调料在锅里煎炸成苕子，这种独特的烹饪方式使得素椒面的味道醇厚，口感丰富。

2、酱香浓郁：素椒面的酱料是其另一大特色。经过精心烹制的酱料，酱香浓郁，能够充分吸附在面条上，使得每一口面条都充满了酱料的香味。

3、口感独特：素椒面的面条通常采用宽面，经过精心烹制后，呈现出独特的韧性和口感。搭配上浓郁的酱料和口感丰富的肉酱，整道素椒面的口感层次丰富，令人回味无穷。

4、配料丰富：除了面条和酱料外，素椒面还会搭配各种配料，如黄瓜丝、豆芽、葱花等蔬菜，以及豆腐皮等蛋白质来源。这些配料不仅增加了素椒面的口感层次，还提供了多种营养成分。

5、口味多样：素椒面有素椒和歪素之分，歪素就是指不加辣椒的素椒面，适合不同口味的人群。同时，一些店家还会根据自己的特色和食客需求，推出不同口味的素椒面，如加入海鲜等食材的素椒面等。

6、方便快捷：素椒面作为一道快餐食品，具有方便快捷的特点。无论是街边小吃摊还是快餐店，都能快速制作出一份美味的素椒面，满足人们的口味需求。

昆山素椒面培训课程内容：

1、猪肉臊子制作：锅下菜籽油100克、猪油30克烧至四成热，下入五花肉末3000克小火炒至变色，然后下入甜面酱100克翻炒出香，加料酒、酱油、盐调味，倒入鲜汤500克烧开，大火收浓汤汁，起锅装入大碗中即成。

2、自制辣椒油：干二荆条辣椒500克、花椒75克下入净锅炒香，然后一同入搅拌机打成较粗的粉，取出放入不锈钢小桶中，撒入白芝麻50克拌匀。锅下菜籽油2000克炼熟，待油温约七八成热时，下入葱段50克、姜片30克、桂皮5克、八角2个小火炸香，拣出料头，将热油倒入装有辣椒碎的小桶中，边倒边搅拌，使其混合均匀即可。

3、走菜流程：碗中调入口蘑酱油、芝麻酱各5克、自制辣椒油4克、味精、白糖各1克，捞入煮好的面条100克，浇上提前炒好的猪肉臊子50克，表面撒葱花10克即成。

4、实操内容有卤肉面、红烧牛肉面（米线）、红烧肥肠面（米线）、红烧排骨面（米线）、酸菜肉丝面（米线）、酸萝卜老鸭面（米线）、清汤抄手、红油抄手、藤椒抄手、香菇炖鸡面（米线）、三鲜鱿鱼面（米线）、宜宾燃面、成都担担面、芽菜肉沫炒饭、扬州炒饭、回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、姜鸭面、勾魂面、四川凉面、重庆小面、豇豆面、炸酱面、辣子鸡面、酸辣粉、藤椒面、生椒牛肉面、猪肝面、泡椒鸡杂面等。

昆山素椒面培训学费多少钱：

素椒面培训的学费因地区、培训机构、课程内容以及课程周期等因素而有所不同。一般来说，学费在1080-1980元之间。在选择培训机构时，建议您先了解机构的师资力量、教学设施、课程内容和学员评价等信息，再结合自己的需求和预算做出选择。

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