赣州厨师培训 赣州厨师培训班 赣州厨师培训学校

赣州厨师培训 赣州厨师培训班 赣州厨师培训学校，赣州厨师培训班培养学员熟练掌握所属菜系的制作，精通八大菜系✲✲表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉✲✲原料的涨发及制作。熟悉中西式面点、雕刻、冷拼、面塑、火锅、卤水、糖艺、果酱画、烧烤、等技能操作。加强热菜实习课程的同时，增加私房菜和融合菜的学习。

赣州厨师培训班课程内容：

1、中餐小炒（学费2000-6000元左右）：新派特色湘菜、卤菜钵钵鸡、煲仔饭、浏阳蒸菜、蛋包饭、台湾卤肉饭、木桶饭、荷叶包饭、竹筒饭、重庆鸡公煲、石锅拌饭、四川火锅、成都冒菜、中式快餐、四川凉菜、四川麻辣烫、冷串串料理、特色冷菜、麻辣香锅、重庆酸菜鱼、四川泡椒凤爪、重庆烧鸡公、四川砂锅等。

2、西餐烹饪（学费6000-20000元左右）：学习古法黑糖油醋汁、木鱼花酱油、泰式沙拉酱、芝麻沙拉汁、芥末蜂蜜酱、白汁、黑椒汁、百香果酸奶酱、树莓草莓酱、芒果味酸奶、浆果味酸奶、美式芝士淋酱、经典意式肉酱、日式咖喱酱、豆鼓耗油酱、芝士焗烤紫薯鸡胸色拉、照烧鸡肉秘制豆腐沙拉、烤苹果山药沙拉、泰式海鲜芒果豆芽沙拉、照烧巴沙鱼玉米沙拉、黑椒牛柳蝴蝶意面、韩式松板肉基围虾双拼饭、咖喱鸡肉芝士焗饭、意式肉酱面、芝士薯条、蒜香炸鸡块、三明治卷饼演示、芒果总汇三明治、墨西哥肉酱芝士玉米饼、黄瓜大虾荞麦面佐昆布柴鱼汤、低温鸡胸肉配藜麦五谷沙拉佐酸奶凯撒酱、低温西冷牛排配烤时蔬佐葡萄油醋汁、低温牛肉卷饼佐毛豆蛋黄酱、烤三文鱼配羽衣甘蓝小球意面橙味油醋汁、炙烤三文鱼配牛油果豆腐沙拉佐和风汁、低温羊架配中东小米佐咖喱沙司、素食主义、水果沙拉、鸡胸肉沙拉、芒果牛肉沙拉、吞拿鱼沙拉、鲜虾牛油果沙拉、食肉兽专属沙拉、考伯沙拉、三色藜麦沙拉、龙利鱼西柚沙拉、瘦身沙拉、土豆泥牛肉沙拉、紫薯凯撒沙拉、主食沙拉、香芒鲜虾沙拉等。

3、西点烘焙（学费6000-20000元左右）：日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、甜甜圈、菠萝包、毛毛虫、蔓越莓面包、提子吐司、岩烧乳酪面包、海鲜披萨、丹麦牛角面包、热狗羊角包、丹麦唱片面包、海盗船、法式长棍、香橙乳酪包、罗勒香肠软欧、冲绳黑糖、妙芙、黑美人芝士、杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包、马卡龙、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕、底胚的制作、摸胚、花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨、中式糕点、广式月饼、苏式月饼的制作等。

4、蛋糕甜品（学费6000-20000元左右）：蛋糕花边技术手法学习、卡通裱花实操、各种花卉制作、韩式裱花配方制作讲解、杯子蛋糕、各种花卉制作、经典欧式水果巧克力蛋糕、创意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕、欧式巧克力蛋糕、欧式水果蛋糕、节日蛋糕、卡通生肖蛋糕、海绵蛋糕理论、戚风蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、黄金蛋糕、虎皮蛋糕、杯子蛋糕、焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派、牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻、草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯、粉色吊线蛋糕、蕾丝蛋糕、展台翻糖蛋糕、糖艺造型、香葱曲奇、核桃酥、黄金椰蓉球、广式蛋挞、老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥、广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼等。

5、休闲饮品（学费2000-4000元左右）：原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶、意式拉花、卡布奇诺、摩卡、焦糖玛奇朵、冰拿铁、冰摩卡、冰激凌、冰粥、布丁、蛋糕、蛋糕裱花、蛋挞、港式甜品、豪大大鸡排、黄金玉米汁、咖啡、面包、慕斯蛋糕、奶茶、奶昔、刨冰、披萨、沙冰、寿司、双皮奶、西点、西式糕点、鲜榨果汁、月饼、炸鸡汉堡、章鱼小丸子、芝士等。

6、烧烤烹饪（学费2000-4000元左右）：花甲培训、鸡公煲、烤面筋、烤羊排、烤羊腿、麻辣香锅、美味油炸、秘制烤肠、飘香牙签肉、烧烤、十三香龙虾、石锅鱼、手抓小龙虾、特色烤猪蹄、铁板烧烤、万州烤鱼、香辣干锅、小海鲜、摇滚烤鸡、油焖大虾、炸鸡锁骨、纸上烧烤、万州烤鱼等。

7、特色小吃（学费1000-4000元左右）：潮汕砂锅粥、饭团、肥肠粉、骨头饭、关东煮、光是煲仔饭、广东肠粉、桂林米粉、过桥米线、淮南牛肉汤、黄焖鸡米饭、凉皮、螺蛳粉、麻辣烫、冒菜、牛杂、泡菜、三鲜豆皮、沙县小吃、砂锅、石锅拌饭、瘦肉丸、酸辣粉、土豆粉、瓦罐煨汤、小火锅、鸭血粉丝、重庆火锅等。

8、中式面点（学费1000-3000元左右）：小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧麦、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、葱油饼、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥、馒头、花卷系列、肉包系列、素包子、甜包子、发糕系列（面发糕、米发糕）、生煎包、汽水包、油饼、鸡冠饺、肉夹馍、鸡蛋灌饼、馄饨、水饺、热干面、炸酱面、鱼汤糊粉、海鲜粉、清汤手工面、酸辣粉、凉面、三鲜粉、牛腩面、肥肠粉、炒粉、炒面、牛肉面、拉面、千层饼、酱香饼、欢喜坨、麻元、锅贴饺、韭菜盒子、油条、糯米包油条、武汉豆皮、糯米鸡等。

赣州厨师培训班课程安排：

学习基本功(刀工，翻锅)，理论课(烹饪原料，烹饪工艺)，学习菜系(八大菜系及赣菜)，艺术雕刻(雕花鸟鱼龙凤等)，冷拼，水果拼盘，✲✲原料(鮑鱼，海参，鱼肚，燕窝等)，西点基础。火锅，熟练掌握中式烹调各种烹饪技法、八大菜系、各类新派冷菜做法、精品盘饰、中式面点、特色烤卤、宴席制作。

1、技能基础：此阶段的学习要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术，熟练的运用各种刀工、刀法对不同性质的原料进行加工切配...

2、技能拓展：结合赣菜的特点，强化训练，让其熟练掌握赣菜的风味菜肴的制作技艺，同时开设中式面点，西式面点、西式烹调、冷拼等...

3、技能强化：传授赣菜、川菜、浙菜、粤菜等菜系的制作技艺，使学员掌握八大菜系的精华，同时开设宫廷菜、民族精品菜肴，以及各式火锅...

4、宴席实战：传授宴席设计与制作示范，✲✲干货原料蒸发示范，主题宴席单设计与制作示范、以及毕业综合技能会考...

5、岗前训练：模拟酒店实战场景进行岗前培训，传授宴席设计知识与制作流程等相关技能，强化教学与市场流行菜肴无缝对接，开设燕、鲍、翅、参等...

6、带岗轮岗：由创就业指导中心安排学员进入餐饮企业✲✲岗实习，要求企业让每一个学员在打荷、初加工、切配、炉灶、点心等岗位循环实习...

各位同学们想学习厨师技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网厨师技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。