东莞学烧鸭和烧鹅需要多少钱,学烧鸭烧鹅大概多少钱学费东莞学烧鸭和烧鹅需要多少钱,学烧鸭烧鹅大概多少钱学费。广式烧鹅,属粤菜系,是广州传统的烧烤肉食。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优,去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,✲✲ 后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。广式烧鸭历史悠久,外形美观,风味独特。北方为烤南方为烧,因明炉叫烤,焖炉暗火叫烧所以称为烤鸭和烧鸭。据传唐朝以前,便在京都风味基础上。创制了具有地方特色的口味。厨师们进一