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川味鱼头火锅底料配方+骨汤锅底配方川味鱼头火锅底料配方原料：芹菜80克，洋葱100克，干辣椒段300克，泡辣椒100克，大葱段20克，姜末50克，蒜末60克，醪糟20克，干青花椒60克。香料：砂仁10克，良姜15克，小茴香5克，陈皮10克，八角10克。调料：菜子油450克，猪油200克，料酒30克，胡椒10克，豆瓣酱100克，冰糖10克，盐8克，味精20克，鸡精20克。制作：1、芹菜洗净，切长4厘米的段；洋葱洗净，切厚0.3厘米的片；香料洗净，用木槌凿碎，得到香料粉；干辣椒段入沸水中大火烧开，改小火煮10分钟，捞出剁细；泡辣椒剁细末。2、炒锅洗净，上火烧

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待客的五道美味家宴菜，你会做几道？今天教大家制作五道美味的家宴菜。这五道家常菜分别是京酱羊肉丝、椒麻鸡片、鱼香鸡肝、宫保鸡丁和菊花鸡丝。这几道菜简单易上手，道道都能算上是经典美食，而且特别好吃下饭，大家快来学习制作吧。✲✲道：家常菜京酱羊肉丝材料：精羊肉250克，葱白250克，百叶300克，湿淀粉20克、鸡蛋20克、料酒5克、味精5克、盐10克、姜片5克、葱4克、甜面酱20克、白糖5克、花椒水20克、色拉油适量。制作方法：1.先将羊肉洗净切成丝，加入料酒、盐、花椒水、蛋清、湿淀粉上浆；葱洗净，取少许切片，其余

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