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拉面板面培训 拉面板面培训班 拉面板面培训学校抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食。滑爽筋道，鲜香清口，独具风味。既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术，其源待考。民间流传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。板面制作时选✲✲小麦面粉，板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。做板面时，在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，