花甲粉培训技术哪家好 花甲粉技术培训班多少钱

花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面，流行于贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲已扩到✲✲各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。

花甲粉市场分析：

花甲粉加盟门槛低，本小利大。小吃加盟，无需经验，保姆式扶持，低风险开小吃店赚钱。花甲粉富含蛋白质、维生素，和多种人体所需有益物质，具有营养全面、低热能、高蛋白、少脂肪等优点，配以米粉，食客很喜爱。花甲粉看起来赏心悦目，一见倾心名不虚传，海鲜融汇长粉，天然荤素营养，合理的搭配，自然醇香弥漫，诱惑难抵挡，营养健康。花甲粉以纯正的花蛤为原料，结合现代时尚健康的锡纸烹饪方式，出餐速度快，健康卫生，并使食物本身的营养丝毫不流失味道好。

花甲粉本身是一种非常出名的特色美食，富含蛋白质，营养颇丰，而且是传统中国风味和河海味道的相互结合，在四川、湖南等地方都十分的流行，它的口味有麻辣、酸辣、香辣等众多口味，色泽鲜美，味道醇厚，正宗花甲粉还有养生功效。

花甲粉培训种类：

1、花甲粉：招牌花甲粉、原味花甲粉、三鲜花甲粉、酸辣花甲粉、鲜虾花甲粉、丸子花甲粉、鱿鱼花甲粉、南极对虾花甲粉、牛蛙花甲粉、香辣蟹花甲粉、蛏子类、生蚝类锡纸粉、香辣花甲粉、麻辣花甲粉、酸汤花甲粉、基围虾粉、花甲虾仁粉等。

2、秘制牛肉面：秘制牛肉面(粉)、秘制牛杂面（粉）、秘制牛腩面（粉）、秘制牛肉酱面（粉）、撒尿牛肉丸面（粉）、秘制全家福（粉）、三鲜面（粉）、青椒肉丝面(粉)或榨菜肉丝面（粉）、排骨面（粉）或肥肠面（粉）、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠等。

4、津市牛肉粉：红烧（麻辣）牛肉粉/面、红烧（麻辣）牛杂粉/面、红烧（麻辣）牛腩粉/面、红烧排骨粉/面、木耳肉丝粉/面、三鲜粉/面、肥肠粉/面、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠、开胃泡菜等。

5、衡阳米粉：衡阳鱼粉、筒子骨粉、杂烩(三鲜)粉、麻辣牛肉粉、红烧排骨粉、碎肉粉、杂酱粉面、猪脚粉面、猪油拌粉、杀猪粉、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠等。

6、台湾牛肉面：红烧牛肉面、红烧牛腩面、番茄牛肉面、沙茶牛腩面、清燉牛肉面、大排面、三鲜面（粉）、榨菜肉丝面（粉）、砂锅玉米排骨面（粉）、肥肠面（粉）、虎皮鸡蛋、卤海带、卤香干、卤香肠等。

7、襄阳牛肉面：襄阳牛肉面(粉)、襄阳牛杂面（粉）、襄阳牛腩面（粉）、三鲜面（粉）、襄阳牛油面（粉）、襄樊肥肠面（粉）、襄樊豆腐面（粉）

、襄樊海带面（粉）、襄樊青菜面（粉）、襄樊豆芽面（粉）、原汤粉面、番茄鸡蛋面（粉）虎皮鸡蛋、卤香肠、卤香干、卤香肠、卤海带等。

8、原味汤粉：原汤肉丝粉面、猪骨原汤粉面、猪排原味汤粉、猪肝原味汤粉、红烧肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原汤牛肉粉面、原汤牛杂粉面、杂酱粉面等。

9、特色炒码类：炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉丝炒蛋、鸡杂粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、鱿鱼笋丝粉面、鳝鱼粉面等。

花甲粉培训内容：

1、锡纸和粉丝的认识与挑选；

2、花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；

3、花甲汤底的配方与熬制技巧；

4、酱料的制作及独特调配；

5、麻辣味开心花甲制作;

6、香辣味开心花甲制作;

7、原味开心花甲制作;

8、酸菜豆腐开心花甲制作;

9、开心花甲的保鲜过程；

10、开心花甲所用调料的采购渠道;

11、切实的指导店面招牌的设计和个性化菜单设计；

12、免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。

花甲粉培训时间：

不限制学习时间，学会为止，免费食宿 推荐工作。一般3-10天左右可以学会，视个人情况而定，如有特殊情况可以和老师说明商定学习时间。每天早上8：30上课，到下午5：30为上课时间，中午休息一小时。