木桶饭培训技术哪家好 木桶饭技术培训班多少钱

木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。zui初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。

木桶饭的来历众说纷纭，但流传zui广的是汉高帝五年，刘邦对项羽发动总攻，在垓下把项羽军队团团包围。此时，楚军已兵疲粮尽，士气低落。夜间又听到汉军在四面唱起了楚歌，项羽大为吃惊，飞身上马，带领百骑突围，zui终仅剩二十八人潜逃深山树林，身心疲惫的项羽，数日茶米未思奄奄一息，将士们看着心如刀绞，突发奇想，就用木头做成的木桶放入少许米粒加入烤肉烹调，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲……但后来由于觉得无颜再见江东父老，数日后横剑自刎而死。后来，爱将们因为怀念项羽，在每年的这一天用木桶饭加肉来纪念项羽。这种两千多年前古老的原生烹调的木桶饭流传至今，再经后人的加工改进，烹制出木桶饭盖肉，饭质软、营养高、易消化、健脾胃，食之无油腻而爽口，无荦腥而味美，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱，实为中华古老餐饮文化一道亮丽的风景。

木桶饭培训种类：

酸辣鸡杂木桶饭、青豆炒肉木桶饭、玉米肉粒木桶饭、酸豆角肉沫木桶饭、回锅肉香干木桶饭、油豆腐炒肉木桶饭、红烧排骨木桶饭、四季豆炒肉木桶饭、木耳炒肉木桶饭、莴笋肉片木桶饭、香菇滑鸡木桶饭、手撕包菜木桶饭、雪里红肉沫木桶饭、红烧茄子木桶饭、洋葱炒肉木桶饭、回锅肉四季豆木桶饭、小炒猪肝木桶饭、辣子鸡丁木桶饭、红烧鱼块木桶饭、麻婆豆腐木桶饭、凉瓜炒肉木桶饭、攸县香干木桶饭、酸辣土豆丝木桶饭、小笋肉丝木桶饭、蒜台炒肉木桶饭、酸菜猪肚木桶饭、烟笋腊肉木桶饭、香干腊肉木桶饭、辣椒炒肉木桶饭等等。

木桶饭培训内容：

1、木桶饭经营设备器具与经营模式；

2、各种肉类及青菜类原料处理方法；（刀功、抛锅等）

3、木桶饭各种菜的炒制技术；（共计65款菜）

4、木桶饭各种饭的特殊加工过程；

5、学员练习各种木桶饭的制作；

6、投资预算分析与经营管理方法；

7、免费店面广告图片设计；

8、免费菜单设计。

木桶饭制作：

木桶饭蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出哦锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮(PS：水量不可超过木桶身3-4厘米哦，防止水接触到桶底部米粒)蒸煮过程中，视情况添水，15-20分钟后即可出锅啦。

木桶饭培训时间：

培训时间：8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定， 老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。