黄焖鸡米饭培训技术哪家好 黄焖鸡米饭技术培训班多少钱

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，隶属我国八大菜系的鲁菜系。源自山东济南天桥区的传统名吃，得源于济南府鲁菜名店的招牌菜"百草黄焖鸡”，属于历史传统名吃。黄焖鸡米饭色香味美，口感鲜嫩、透味不粘腻，香味浓郁。黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用✲✲药材，配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一营养价值十分丰富。

鸡肉对、畏寒怕冷、营养不良、乏力疲劳、贫血、月经不调、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、活血脉、健脾胃、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等,有祛寒除湿的效果；还有香菇木耳等搭配,其中香菇：提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等；木耳也有丰富的营养成分。

学厨网黄焖鸡米饭，选料精细，采用鲜嫩的鸡腿肉，有严格的用料标准，精选二十多种配料，采用上等大米，香甜可口。学厨网采用传统制作工艺，推陈出新，有自己统一菜品系列，产品丰富，口味多元化，能满足不同地区人们的需求。学厨网黄焖鸡加盟采用统一形象、统一装修、统一设计，店面形象立体，一般十几平米即可开店，两人即可开店，适合夫妻开店。

黄焖鸡米饭培训种类：

黄焖鸡米饭、黄焖排骨、黄焖牛腩、黄焖猪蹄、黄焖带鱼、黄焖土豆、黄焖茄子、黄焖豆腐、黄焖千张等。

黄焖鸡米饭课程安排：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

黄焖鸡米饭实操内容：

项目实际操作内容一：黄焖鸡技术概述；正宗黄焖鸡香料的全部配方与配制；

项目实际操作内容二：正宗黄焖鸡的各个细节及全部制作过程；正宗黄焖鸡的全部制作；

项目实际操作内容三：正宗黄焖鸡米饭技术培训的制作手法及掌握技巧；

项目实际操作内容四：正宗黄焖鸡、黄焖全过程；原料存放、保鲜技术；原料的进货渠道指导。教学品种有黄焖鸡腿饭、黄焖全鸡、黄焖鸭、黄焖排骨、黄焖红烧肉、黄焖牛腩、黄焖鱼头等。