砂锅米线培训技术哪家好 砂锅米线技术培训班多少钱

砂锅米线虽然是云南地区的名小吃，但随着时间的推移，逐渐在✲✲市场上风靡，它是人们用新鲜的猪肉片、新鲜蔬菜、米线、高汤等食材制作而成，其米线劲道十足，耐煮不烂，健康美味，口味清香，易于消化，广受消费者好评。近年来，它已经被列为非物质文化遗产，由此可见，砂锅米线的市场地位是非常高的。

 砂锅米线，荤素搭配，营养均衡，汤汁鲜美，具有提升人体免疫力、促进肠胃消化、镇痛解毒、化痰止咳等功效，备受大众的喜爱，现已成为很多学生党和上班族就餐的优选， 砂锅米线的做法是什么？砂锅米线，米线较细，配菜丰富，花样较多，售价大约在15-20元/份之间；砂锅米线✲✲名吃，米线略粗，做法简单，用料讲究，口感细腻爽滑，用人少，出品快，不用等餐，即来即食。

培训内容：

1、食材和原材料配比，开店流程讲解、店面选址人员配备；

2、项目技术详细批解：原材料的选择、采购、口味变化配比等；

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富；

4、底料的秘制及特色小吃的调味及保管；

5、专业厨师一对一实战示范，分步骤讲解技术要领；

6、实践操作回忆理论中的开店技巧、原材料选择、采购、成本、预算；

7、实地操作：餐饮厨师检查指导，学员操作所有流程，指导做出满意成品；

8、学员自我思考，师傅指导，熟透操作流程；

9、砂锅米线底料的配置，食材的配比，南北不同口味的调配等；

10、运用当前网络优势，网店销售的技巧、网上定餐等。

制作步骤： 1、将现成的米线包拆开，放入盆中，倒入开水，浸泡20分钟左右； 2、将笋片倒入沸水中，煮个五六分钟，捞出，用清水将其冲洗，直至看不到泡沫为止； 3、将猪肉用温水清洗干净，切成片；蔬菜清洗干净；木耳用水浸泡后，撕成小片；香菇、平菇等食材切成片，洗净备用；4、鸡汤烧好后，按照顺序放入姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，再烧个10-20分钟，便可以关火了； 5、将鸡汤盛入小砂锅里，放入各种蔬菜，打开火，直至烧沸，放入米线、猪肉片，将其烧熟后，再用勺子翻几次，以确保所有食材都熟了，接着，便可以盛出食用。