温州面馆培训学校 温州面馆培训班哪家好

想开好一家特色面馆,不但要选择合适的位置,还要有相当的手艺技术。做好吃的面,顾客天天满。我们针对面馆学习者的要求在不断升级和增加面的特色和品种,使学习者来我们学厨网能学到自己需要的面食。

面馆套餐:

套餐一:宜宾燃面、脆绍面、生椒牛肉面、四川凉面、杂酱面、泡椒鸡杂面(米线)、红烧排骨面(米线)、香菇炖鸡面(米线)、酸菜肉丝面(米线)、红烧肥肠面(米线)、菌汤面(米线)、红烧牛肉面(米线)、✲✲抄手、藤椒抄手、酸辣粉、鸡蛋炒面、四川泡菜等。

套餐二:宜宾燃面、重庆小面、成都担担面、勾魂面、生椒牛肉面、鸡丝凉面、杂酱面、回锅肉面、姜鸭面、红烧牛肉面(米线)、红烧肥肠面(米线)、酸菜肉丝面(米线)、煎蛋面(米线)、菌汤面(米线)、香菇炖鸡面(米线)、卤肉面(米线)、面条制作、回锅肉炒饭、✲✲抄手、藤椒抄手、酸辣粉、鸡蛋炒面、四川泡菜等。

套餐三:宜宾燃面、重庆小面、豌杂面、成都担担面、杂酱面、泡椒仔兔面、勾魂面、生椒牛肉面、姜鸭面、干拌面、回锅肉面、鸡丝凉面、素椒面、香菇炖鸡面(米线)、红烧牛肉面(米线)、煎蛋面(米线)、红烧肥肠面(米线)、菌汤面(米线)、武胜猪肝面(米线)、酸菜肉丝面(米线)、面条制作、回锅肉炒饭、酸辣粉、四川泡菜、✲✲抄手、藤椒抄手、鸡蛋炒面等。

套餐四:排骨面、牛肉面、炸酱面、牛肉板面、凉面、海带面、海鲜打卤面、蒸卤面、油泼面、羊肉烩面、✲✲鲜面、岐山臊子面、大块肉面、鸡丝凉面、重庆麻辣面、手擀、砂锅面等。除了面条类还有鸡蛋灌饼、肉夹馍、羊肉泡馍、油饼、酱香饼、油酥烧饼、蒸包等。

温州面馆技术培训课程:

1、温州面馆食香料的配方比例。

2、香辣红油的制作技术。

3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4、面条的选择和煮制技巧。

5、碗底的调制技术。

6、成品面条的搭配技术。

7、各种面臊的制作技术。

8、开面馆的各项事宜