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正宗广东化州糖水培训 正宗广东化州糖水培训班 正宗广东化州糖水培训学校
课程介绍
培训内容
化州糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系。种类十分多样,有红豆沙莲子糖水等等。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品,也可以作为夜宵的小品,可以为人们带来愉快的心情。✲✲食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。外✲✲人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在✲✲每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。广东人称它做"糖水",外省人统称它做"甜品",而潮州则呼之为"甜汤"。 化州糖水培训种类: 1、特色糖水类:西米椰汁露、养生芝麻糊、花生莲子羹、香糯汤丸、清火龟苓膏、清爽红豆沙、消火绿豆沙、雪耳糖水、布丁金钻、蜂蜜烧仙草、八宝粥糖水、清补凉、马蹄糖水、木瓜糖水、红枣糖水、莲子糖水、桂圆滋补糖等。 2、健康养生类:生磨芝麻糊、生磨花生糊、生磨核桃糊、芝麻糊汤圆、紫薯经典、香芋薏米湖、香芋圆满、桂花姜茶煮丸子、桂花汤圆糊等。 3、美容养颜类:白莲雪耳炖木瓜、百合莲子炖川贝、百合莲子炖木瓜、冰糖雪耳炖木瓜、川贝炖雪梨、南北杏炖木瓜、椰汁木瓜吨雪蛤、银杏雪耳炖木瓜、原只木瓜炖雪蛤、红豆莲子百合等。 4、慕斯沙冰类:百香沙冰、鲜榨香蕉沙冰、青苹果沙冰、鲜榨玉米沙冰、草莓鲜榨沙冰、柳橙沙冰、哈密瓜沙冰、分层彩虹沙冰。 5、发光炫彩果汁类:柠檬清新果汁、黄金柳橙果汁、青苹果果汁、水蜜桃果汁、哈密瓜果汁、甜蜜草莓果汁、亲亲芒果果汁等。 6、糖水系列:清补凉、马蹄糖水、香芋糖水、番著糖水。 7、甜粥系列:八宝粥、红枣八宝粥、莲子八宝粥、花生糯米粥、莲子糯米粥、桂圆糯米粥、椰汁糯米粥、鲜奶糯米粥等。 8、绿豆沙系列:绿豆沙、椰香绿豆沙、桂圆绿豆沙、莲子绿豆沙、海带绿豆沙、香芋绿豆沙、莲子百合绿豆沙、莲子红枣绿豆沙、莲子香芋绿豆沙等。 9、白凉粉系列:水晶凉粉、芒果凉粉、木瓜凉粉、哈密瓜凉粉、西瓜凉粉、菠萝凉粉、苹果凉粉、雪梨凉粉、鲜什果凉粉、鲜奶凉粉、椰汁凉粉、红豆凉粉、冰糖凉粉等。 10、西米露系列:西米露、莲子西米露、红豆西米露、鲜奶西米露、香芋西米、芒果椰汁西米露、红豆沙西米露、绿豆沙西米露、绿豆西米露、椰果西米露等。 11、龟苓膏系列:牛奶龟苓膏、蜜糖龟苓膏、椰汁龟苓膏、椰汁牛奶龟苓膏、牛奶鸡蛋龟苓膏、杨梅龟苓膏、草莓龟苓膏等。 12、果汁系列:西瓜汁、奇异果汁、鲜芒果汁、鲜橙果汁等。 13、奶昔系列:香蕉奶昔、木瓜奶昔、西瓜奶昔等。 15、双皮奶系列:红豆双皮奶、蜜豆双皮奶等。 15、精品系列:黄金搭档、冰糖炖雪梨、红枣莲子百合炖蛋、枸杞雪耳炖桂圆、桂圆栗仁小丸子、西米绿豆沙牛奶、马蹄红枣西米红豆沙、古方清补凉、双皮奶加黑凉粉、姜汁撞奶、姜水汤圆、番薯汤圆红糖水、窝淡奶、黑发芝麻糊、姜汁牛奶番薯、浓香花生糊、姜枣红糖、黄金玉米糊、玉米汁等等上百种口味糖水,任你学。 化州糖水培训内容: A、理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 B、示范讲解: 1.专业老师✲✲的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 C、自我实践: 1.备原材料,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 D、实操内容: 1.项目实操内容一 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2.项目实操内容二 多种食材不同的处理方法; 3.项目实操内容三 面对不同的糖水品种采用的不同做法; 4.项目实操内容四 原料采购、存放、保鲜技术; 5.项目开店实战指导 系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业! |