火锅串串培训班 火锅串串培训学校 火锅串串培训费用

火锅串串香好不好吃,底汤当然是较重要。串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时参加草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现✲✲食品生物技术,以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为质料,经过加工制作成高纯度、高品质调味底料,充沛保留质料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好,并且底汤鲜美,且中解辣解燥,不用忧虑上火,还能够起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的成效。

火锅串串香技术培训内容:

1、火锅串串香调料、香料、油料的选择和应用。

2、火锅串串香原材料的采购,及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。

3、火锅串串香底料的炒制方法及保管技术。

4、火锅串串香锅底油的配制及保管技术。

5、串串锅底、香拉油、油碟技术。

6、火锅串串香红油的提炼。

7、火锅串串香高汤的制作方法和保管。

8、火锅串串香菜品的加工技术和保管。

9、火锅串串香肉类腌制及加工技术

10、学会特殊肉质的加工处理。

11、火锅串串香菜品的码味和保管。

12、火锅串串香菜品的装盘和串签技术。

13、兑锅技术和味型的调整。

14、火锅串串香蘸碟的不同配制方法。

15、火锅串串香锅底包括:清油、混合油,味型有麻辣、三鲜;

火锅串串培训种类:

串串香火锅、麻辣串串香火锅、原味串串香火锅、鸳鸯底串串香火锅、正宗重庆串串香技术。

火锅串串香特点:

串串香麻辣鲜香,菜品丰富,能满足不同人群的消费。大骨高汤,配上几十种中药香料,涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美。且中解辣解燥,不用担心上火,还可以起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的✲✲。选料丰富,营养全面,新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅,一夹一涮,便可食用,食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品,又能喝上营养丰富的底汤,真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。

火锅串串香市场前景:

火锅串串香实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅,串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于✲✲众多城市,为了迎合并满足市场消费者的潜在需求,一些有远见的串串香餐饮✲✲开始在发展新品上讲究兼容并蓄,进行菜系的融合、口味的汇串,传承传统制作精髓并与之相结合,创新推出新派串串香,一种能喝汤的串串香!

火锅串串香技术来源于火锅,在保持精髓的同时,在串串香汤底内加入32种秘制调料,先腌后涮,香辣入味,全清油锅底,不辣不燥!串串香多样投资、大众消费、味道好、食用方便在✲✲各地迅速发展,各种✲✲,大型的、小型的街头巷尾均能看见可见串串香的市场之大。学厨网串串香技术培训配方正因为串串香的市场大、多样化投资所以更适合各种创业人群。学厨网串串香培训学校就不错,串串香的吃法不同于中餐菜,不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上,由自己亲手操作(烹饪),自烫自食;菜品的烫(煮)食火候,就掌握在食客的手中。学厨网串串香培训学校全套一次性收费,时间不限包✲✲,学习期间免费提供吃住。