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烈火烤牛肉串培训 烈火烤牛肉串培训班 烈火烤牛肉串培训学校
课程介绍
培训内容
烈火烤牛肉串吃出大味道,只要味道好,生意一定愁不了,烈火烤肉串以辣椒,孜然等各种调料混合的秘制配方,加牛油腌制,烈火牛肉吃起来细嫩富有弹性,烈火烤黄牛肉本身的嚼头和孜然的醇香,辣椒的辣味浑然一体,绝非一般的烧烤可比。烈火烤黄牛肉培训这个项目非常适合步行街、小区门口、学校附近、商场超市周围、车站附近店,也适合烧烤店、美食城、路边摊位等。 特色口味包括:烈火黄牛肉、生烤牛肉筋、烤牛黄金(牛油)、烤黄喉、蒜爆鸡、烤香辣翅中、烤老豆腐、烤玉米粒等等。孜然香辣味、麻辣鲜香味、酱香咸甜味。风味适应各种人群。 烈火烤牛肉串课程安排: 1、生鲜黄牛肉及附件的选购及原材料的选择,肉类知识的认知与讲解。 2、牛肉及附件的初加工与处理方法的操作技巧。 3、基础调味料的制作与搭配,产品的腌制方法与实用技巧讲解。 4、产品的串制及呈现的不同视觉。 5、烤制过程及及碳火的摆放、温度等知识讲解。 6、烤制技巧和成品,及各种调料的认识及采购信息。 7、烧烤常用工具及设备使用技巧。 8、店面选址及经营管理技巧。 |
