咖啡培训班，零基础小班教学

咖啡培训班,零基础小班教学

咖啡培训班针对咖啡行业需求,专业性强,满足当下门店对潮流网红产品的需求,就业前景广泛,学习内容包含咖啡基础与烘豆,咖啡拉花,咖啡菜单,潮流饮品,鸡尾酒等产品。你将学会比星巴克菜单还要丰富的咖啡品类,更有隐藏式课程类目: 比肩喜茶、乐乐茶的饮品制作大法,超in酒吧的榜单✲✲火调酒技巧,化身炫酷调酒师。教学过程中,课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整,具体学习内容详情可咨询客服老师。

咖啡培训班对象:针对零基础,想开咖啡店、咖啡实体店的学员。

咖啡培训班目标:系统掌握咖啡基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

咖啡培训班时间:培训时间为16天,随到随学,循环教学,来校签订学习✲✲,如果一期没学会,下期可继续学习。

咖啡培训班内容:虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法、意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花。

咖啡培训班上课时间及住宿:上午9:00-12:00下午13:30-17:00(周三休息);公司学员宿舍。

咖啡培训班报名方式:小班教学,定期开办,循环授课,报名时需带一寸彩色相片两张,✲✲复印件一张。

咖啡培训班技能前景:随着我国同西方✲✲交流的不断深入,以及城市的发展的加快,人们生活水平的提高,我国的咖啡业也迅速发展起来。✲✲的咖啡企业咖啡店也迅速发展。国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年不断增长。但是专业的咖啡师的增长却显得过于缓慢,很多用人✲✲聘请不到满意的咖啡师,专业咖啡培训学校培养的学生更是供不应求。

咖啡培训班课程安排:

DI一阶段:基础知识系列

咖啡创业,经营管理与就业指导,讲解咖啡豆的处理方式。咖啡烘焙与咖啡研磨及咖啡制作,咖啡出品相关设备及器具的基础认识,掌握意式咖啡发泡(冰奶沫/热奶沫)技术。

第二阶段:技术提升系列

卡布奇诺咖啡拉花,印花,划花的基本认识与操作。意大利花式冰咖啡,热咖啡的制作培训与练习。纯品鸡尾酒咖啡,鸡尾酒冰咖啡的制作培训与练习。保健养生果茶。奶昔类:鲜果奶昔,水果西米露的制作技术,花式果盘创意。

第三阶段:特技能系列

咖啡厅必备技术之面包甜点系列,甜点类(提拉米苏、美式乳络、巧克力布朗尼),冰咖啡的制作实操基础知识,纯品鸡尾酒咖啡的制作培训与练习,鸡尾酒冰咖啡创意咖啡的认识与制作。

第四阶段:毕业作品考核

所学专业做出毕业作品,老师进行考核通过。

咖啡培训班课程内容:

DI一阶段:花式咖啡系列

1.设备、器具的认识及使用;2.包材、原料的认识及使用;3.咖啡基础知识;4.咖啡粉末研磨;5.如何运用蒸汽管制作奶泡;6.意式咖啡制作;7.学员实践操作;8.学员复习及实践考试。卡布奇诺、拿铁咖啡、美式咖啡、摩卡咖啡、焦糖玛奇朵。

第二阶段:单品咖啡系列

1.单品咖啡器具使用方法;2.单品咖啡成品制作;3.学员实践操作;4.学员复习及实践考试。手冲咖啡、虹吸壶咖啡、冰滴咖啡。

第三阶段:茶咖系列

1.红茶、绿茶的冲泡法;2.珍珠的制作及注意事项;3.糖水熬制方法及注意事项;4.各款奶茶成品制作方法;5.学员实践操作;6.学员复习及实践考试。珍珠奶茶、布丁奶茶、仙草奶茶奶茶三兄弟、红茶拿铁、抹茶拿铁、浓情巧克力。

第四阶段:果茶系列

1.红茶、绿茶的冲泡法;2.各款果茶成品制作;3.学员实践操作;4.学员复习及实践考试。绿研金桔柠檬、鲜酿青桔绿茶、百香果绿茶、玫瑰柠檬茶、新鲜水果茶、鲜桔柠檬茶、薄荷柠檬茶。

第五阶段: 奶盖系列

1.奶盖制作、萃茶;2.各款奶盖出品制作;3.学员实践操作;4.学员复习及实践考试。茉莉绿茶奶霜、蜜香红茶奶霜、乌龙奶霜、芝士蜜桃乌龙、芝士玫瑰乌龙、芝士芒芒、茉莉火龙果奶霜、抹茶奶霜。

第六阶段: 星冰乐系列

1.各款星冰乐成品制作;2.学员实践操作;3.学员复习及实践考试。抹茶星冰乐、奥利奥酷脆星冰乐、焦糖咖啡星冰乐、花式摩卡星冰乐。

第七阶段: 气泡水系列

1.气泡机的使用方法;2.各款气泡出品制作;3.学员实践操作;4.学员复习及实践考试。百香果苏打、咖啡苏打、蓝莓之夜、草莓范特西、激情海滩、莫吉托。

第八阶段: 优格系列

1.各款气泡出品制作;2.学员实践操作;3.学员复习及实践考试。蓝莓优格、芒果优格、青柠优格、柠檬先生、百香果绿研益力多。

咖啡培训班课程大纲: