牛杂面技术培训牛杂面培训中心牛杂面技术培训机构

上课地点: 全国

课程学制: 3-7天能完全学会

学习对象: 本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。

学习方式: 随到随学/常年招生

教学优势: ✲✲全程实操课程、✲✲名师团队指导、✲✲辅、导✲✲、学员遍布✲✲、100+城市✲✲技术指导与升级、不控制任何原料及设备、随到随学、✲✲售后服务保障。

课程简介: 重庆正宗牛杂面馆全套仅收学费：2980元，包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间✲✲不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）

报名热线: 131-2870-8754 130-7782-5643 Q Q: 1366911256 高老师

课程介绍

牛杂面技术培训牛杂面培训中心牛杂面技术培训机构

正宗牛杂面技术培训介绍：

1.面条自己做，结合现✲✲超前新工艺，做出的面条产量高，成本低，根根有筋道，口感滑韧。
2.采用重庆、武冈卤牛杂配方，融入新农牛肉牛杂面、襄樊牛肉牛杂面、襄阳牛肉牛杂面的百年精髓，卤制的牛杂缩水性少，出品率高，利润点颇丰。

3.牛杂汤汁红亮醇厚、采用三十多种中草药，二十多种调料秘制而成。

4.牛杂肉质韧性十足，但又不失嫩度。

5.牛杂腥味全无，但又不失原味，堪称牛杂面中的珍品。

6.忘不了牛骨头：借鉴“老汉口堤角牛骨头”口味。融合新技术，卤出的成品香而不燥，辣而不过，回味悠长，隔夜难忘。

7.萝卜牛杂粉面：精选武昌洪山本地大萝卜，初加工后放入秘制卤水中，慢火细煨数时即成，萝卜甘甜润喉，不失本味，冥冥中散发出牛肉的骨香，那种感觉真叫过瘾！

8.经典酱牛蹄：肥而不腻，软糯但又不失嚼劲，百米之内，闻味止步，口齿生涎。

9.红油自己熬，在普通熬制红油程序上，加入✲✲秘制原料，熬出的红油色泽鲜亮，芬香四溢，有一种看了就想吃的感觉！
10.“重庆正宗牛杂面馆”培训学费是全省最高的，但是口味和培训经验也是超✲✲的，热烈欢迎广大创业者前来考察，免费试吃。

11.加量不加价，免费传授干锅牛杂系列●火锅酱牛蹄系列●手抓牛骨头系列●卤鸡蛋系列●凉拌系列

项目学费	重庆正宗牛杂面馆全套仅收学费：2980元，包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间✲✲不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）
课程目录	1.招牌牛杂粉面★✲✲牛骨头粉面★经典酱牛蹄粉面★萝卜牛杂粉面★土豆牛杂粉面★番茄牛腩粉面★绝味牛筋粉面★五香牛肉粉面★二合一牛杂粉面★三合一牛杂粉面★四合一牛杂粉面★什锦大团圆牛杂粉面 2.干锅牛杂系列（牛心★牛肠★牛肚★牛蹄★牛筋★牛排★牛腩★牛肉） 3.火锅酱牛蹄系列（牛心★牛肠★牛肚★牛蹄★牛筋★牛排★牛腩★牛肉） 4.手抓牛骨头系列（牛心★牛肠★牛肚★牛蹄★牛筋★牛排★牛腩★牛肉） 5.凉拌菜系列（牛心★牛肠★牛肚★牛蹄★牛筋★牛排★牛腩★牛肉） 6.卤鸡蛋★卤虎皮鸡蛋★卤香干★卤香肠
培训流程	1.传授食材的选购方法（可随学校采购去市场✲✲调研、考察） 2.传授食材的处理方法以及过水方法 3.传授秘制牛杂卤水卤料的配方以及卤料的识别 4.传授秘制牛杂卤水的调制方法 5.传授各种食材的卤制方法以及火候的掌控 6.传授做面条面粉的识别以及性能 7.传授做面的配方以及和面、压皮、出面、煮面、掸面的技巧和冬夏储存方法 8.传授干锅牛杂系列、火锅酱牛蹄系列、手抓牛骨头系列、凉拌菜系列的烹饪方法 9.传授卤鸡蛋、卤虎皮鸡蛋、卤香干、卤香肠的制作方法 10.传授辅料萝卜的烹饪方法 11.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到✲✲
课时安排	一般4-6天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，✲✲，✲✲；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，✲✲传授，✲✲培训；节假日照常授课。
培训✲✲	学员报名前，学校与学员签定“技术转让”✲✲、“✲✲”✲✲、“配方全部传授”✲✲、“学习期间和学员开店后不捆绑学员再次消费”✲✲。
免费服务	1. 提供N家学员成功店铺供您参考 2. 提供海量样板店效果图和产品精美照片，免费店面设计、装修风格设计、厨房设备摆放设计、开业菜谱、菜单设计。 3. 免费预算学员开店费用以及开店所用工具、设备清单和材料、食材采购清单。 4. 学员可自由、免费选择使用学校旗下强势注册✲✲。 5. 免费讲解店面筹建技巧、选址技巧、开店前筹备技巧、开张筹备技巧、开业后运营技巧、✲✲打造技巧。

牛杂粉面馆投资利润分析
开店资金	7150元（房租：1000元/月x3个月=3000元，押一付二+简单装修：500元+设备投资：3650元）
设备投资	1.烫面桶（一个）50元，2.高汤桶（一个）50元，3.卤水桶（一个）50元，4.煤炉或煤气灶（2个）100元；5.调面台（一个）500元，6.冰柜：1000元（一台），7.原材料储备：800元（财米油盐、调料、牛杂等等）8.桌椅板凳：600元；9.其它：500元。
所需人数	2人
店面面积	10个平方左右
选址建议	学校门口、菜市场、美食城档口、超市档口、居民区、工厂附近、流动售卖等多模式经营。
利润分析	牛杂粉面建议价10元/碗，除去面条、牛杂、卤水、高汤等成本，一碗毛利在6元左右，一天保守售卖200碗，毛利：200碗x6元=1200元左右；一天总开支：房租：33元/天+水电：50元/天+煤或煤气：50元/天+人工：60元/天=193元；一天纯收入：总毛利1200元—总开支193元=1007元；一月纯收入：30天x1007元=30210元；一年纯收入：11个月计算：332310元，三年纯收入：996930元，一年创业可以买房，三年拼搏可以富甲一方。；与其在这里仰叹，不如自己创业。。。。。
专家建议	1.初期创业投资不宜过大；2.店面不宜过大；3.品种不宜过多。4.有些设备可以在二手市场购买。

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粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号）高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

校区分布：上海、江苏、徐州、南通、无锡、南京、苏州、浙江、台州、嘉兴、金华、义乌、宁波、温州、杭州、重庆、江西、南昌、赣州、福建、泉州、湖南、长沙、东莞、横沥、石龙、凤岗、虎门、万江、佛山、容桂、禅城、广州、市桥、番禺、新塘、花都、黄埔、嘉禾、滘口、珠海、江门、中山、惠州、惠阳，陈江、深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、罗湖、南山、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、光明、公明、坪山、珠海、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！

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