桂林米粉培训 桂林米粉培训班 桂林米粉培训学校

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗桂林米粉技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗桂林米粉技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗桂林米粉技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗桂林米粉技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

桂林米粉的制作不简单，成品外表洁白光亮、细滑、柔韧，✲✲米粉往往是一团只有一根。具体的制作方法是：用清纯的漓江水，将桂林✲✲大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好。做出来的米粉本身淡而无味，做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招，一般每家店都不同，而且一般不将配方外传，作为商业秘密。虽然各家不同，但是制作方法大同小异，一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，再加入三花酒、罗汉果等配料，先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，那味道堪称好极了，而且吃了一回忘不了。米粉分为米粉(圆的)和切粉(扁的)。

培训内容：

五香牛肉粉 ★牛腩粉 ★酸辣笋尖粉 ★香菇鸡肉粉 ★鸡蛋粉 ★鲜肉米粉 ★肚片米粉 ★三鲜米粉 ★麻辣米粉等。

培训课程：

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。

• 培训米粉鲜汤的熬制、调味方法。

• 培训辅料：支竹、牛肉、酸笋制作。

• 培训飘香油制作方法。

• 培训各种品种桂林米粉制作流程。

• 培训肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管与存放。

• 培训各种产品成型过程、售卖方法。

培训✲✲：

包教会，✲✲，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，✲✲。

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粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

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