深圳吊锅饭小吃培训班 深圳吊锅饭小吃培训学校 深圳吊锅饭技术培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗吊锅饭技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗吊锅饭技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗吊锅饭技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗吊锅饭技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

课程介绍

正宗土家吊锅饭，吊锅饭历史：一人回恩施土家大山中的外婆老家，发现其家中仍用原始鼎锅煮饭，焖出的饭溢香满堂，菜汤浸入后，锅巴晶黄香酥，且不粘锅，于是味口大增。他受之启发，将生铁加碘等✲✲成吊锅，初之用来制作吊锅饭，而后发展在湘菜的烧制上，也独具美味的吊锅菜。吊锅采用天然生铁精铸✲✲而成，富含铁、钙、磷、硒等元素，用铁锅炒菜煮饭能使饭菜中的含铁量增加，长期使用对缺铁性贫血患者等有良好的保健作用。发展到如今吊锅饭已经名声大噪，哪里有吊锅饭培训班，怎么加盟吊锅饭欢迎来学厨网小吃培训学校考察学习。

吊锅传热快，米饭不易冷却，不易烧糊，易吸水，煮出的米饭干爽，无水气，似蒸笼蒸出的糯米饭，一粒粒有弹性，香甜，口感好，有人常说，不要菜也可吃下两钵饭。炒出的菜浇盖在米饭上，油汤浸入米饭，浸入锅底中，经大火烧制二分钟，锅巴晶黄香酥，不粘锅，可整块取出，成帽子状不烂。锅巴不易烧糊，菜的口味可根据当地人口味的特点进行调剂：重油，轻淡，辣，甜;人人皆知：常食之补铁补血补身体。吊锅饭通过黝黑✲✲铁锅盛装，五颜六色的风味菜肴和底部金黄的锅巴，衬托出它简约大气的形象，用铁锅吃饭补铁等微量元素，使饮食更健康，再加上价格适中，更使吊锅饭正以极强的生命力，成为炙手可热的餐饮加盟新宠。

课程种类

黑椒牛柳吊锅饭、咖喱鸡块吊锅饭、鲜烩鱼丸吊锅饭、豉汁排骨吊锅饭、台式烧鸭吊锅饭、湘味腊鱼块吊锅饭、川味肥肠吊锅饭、酸辣鱿鱼吊锅饭、香干榨菜肉丝吊锅饭、酸辣土豆丝吊锅饭、鱼香肉丝吊锅饭、肉沫茄子吊锅饭、麻婆豆腐吊锅饭、手撕包菜吊锅饭、农家小炒肉吊锅饭。

【课程内容】

1.认识制作吊锅饭的工具。

2各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧，认识制作吊锅饭的的原料。

3.菜方法及各种菜的制作方法，调料的选择和处理。

4.各种炒菜的炒制方法与技巧。

5.开吊锅饭店运营指导。

【培训流程】

✲✲课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解✲✲定位和产品六维设计。

3.店面运营技巧。

第二课时：1.讲解食材处理与刀工备料 2.土鸡吊锅、羊肉吊锅、牛肉吊锅三种做法实操与学习

第三课时：1.调整天的教学安排，做到更合理有效的学习，培养学员的规范化菜品操作 2.狗肉吊锅、泡椒牛蛙吊锅、茶树菇吊锅

第四课时：蒜子牛蹄筋吊锅、老鸭吊锅

第五课时：鱼吊锅、花甲吊锅、川味肥肠吊锅

第六课时：

1理论与实践的考核

2开店技巧与管理交流

3开店所需的准备交流

4为学员办理相关毕业手续

第七课时：店面运营培训

1. 开店指导。

2. 材料的采购。

3. 开店前期准备。

4. 开店中开市、起市、收档。

5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。

第八课时后：复习解惑

1. 学到满意为止。

2. 
   

【吊锅饭做法】

配方：大米300克，土豆60克，火腿20克，天味小香肠20克，豌豆(鲜)30克，玉米粒30克，色拉油250克，猪油15克，味极鲜5克，葱花5克。

步骤：

1.大米淘洗干净，加入清水浸泡1个小时以上。

2.泡好的大米放入蒸锅中蒸约20分钟，中间可以喷洒开水调整米饭的软硬度。

3.宣威火腿、土豆切成1cm左右大小的小方块，天味小香肠切成1cm长短的小粒。

4.油锅烧至四成热，下土豆炸至浅黄色。

5.豌豆和玉米粒放入沸水锅中煮熟后捞出备用。

6.将米饭、土豆、火腿粒、香肠粒、豌豆、玉米粒及猪油拌匀，可以加少量开水，更容易拌开，装入吊锅时也容易加热，不容易糊。

7.加入味极鲜调味。

8.将米饭放入刷油的吊锅中，用小火煨制。

9.待锅中有黄色锅巴产生时，端锅离火、米饭面上撒上葱花即可。

【我们的优势】

1、我们正规，专业，是✲✲连锁培训公司。学员可实地考察，签培训合同学习。

2、学费低，一个人报名可以2个人来学习，免费吃住。

3、名师教学，✲✲教学，采用实操教学，正宗土家吊锅饭技术，让学员学到真本领。

4、一次培训享受✲✲技术升级服务，售后无忧。

5、学员在本地买不到吊锅设备，本校出售制作吊锅饭的相关设备，并且低于市场价给学员。

6、凡参加学厨网土家吊锅饭培训班的学员，均有加盟学厨网吊锅饭的资格，无需加盟费，免费使用学厨网吊锅饭✲✲从事经营。

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快餐套餐：

1、酸豆角肉末；2、芹菜香干；3、红烧茄子；4、农家小炒肉；5、香干回锅肉；6、尖椒猪肝；7、莴笋炒肉；8、小炒黄牛肉；9、红烧鱼块；10、辣子鸡丁；11、韭菜炒河虾；12、香辣小鱼干；13、麻婆豆腐；14、红烧排骨；15、干锅田鸡；16、铁板黄鳝；17、青椒榨菜肉丝；18、酸辣肥肠；19、酸辣土豆丝；20、黑木耳肉丝；21、大碗豆角；22、酸辣鸡杂；23、剁椒鱼头；24、梅菜扣肉。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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