深圳木桶饭小吃培训班 深圳木桶饭小吃培训学校 深圳木桶饭技术培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗木桶饭技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗木桶饭技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗木桶饭技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗木桶饭技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

课程介绍

木桶饭，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用✲✲上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现✲✲环保蒸汽工艺蒸煮的烹饪方式。说道木桶饭这个项目大家都会进入一个误区，可能会认为，木桶饭真的就是用小木桶一个一个蒸熟的吗?这是不可能的，正确的方法是：拿大木桶蒸饭，再分装到小木桶里。木桶饭，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐✲✲着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。

木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，集合了时下流行的各类元素，如新奇、健康、美味、原生态、低碳生活等，使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现✲✲都市人的喜爱。哪里才能学到正宗木桶饭技术，怎么加盟，欢迎来学厨网小吃培训学校，考察学习。

课程种类

1. 鱼香滑肉木桶饭 2.孜然鱿鱼木桶饭 3.黑椒牛柳木桶饭 4.咖喱鸡块木桶饭 5.咕噜肉木桶饭 6.什锦火腿木桶饭 7.青椒肉段木桶饭 8.葱爆肉木桶饭 9.烧肉豆腐马桶饭 10.香菇里脊木桶饭 11.肉沫茄子木桶饭 12.宫保鸡丁木桶饭 13.油焖茄子木桶饭 14.香葱木耳肉木桶饭 15.红烧鱼块木桶饭 16.家常豆腐木桶饭 17.青椒肉丝木桶饭 18.香芹肉片木桶饭 19.西红柿鸡蛋木桶饭 20.川府回锅肉木桶饭。

   
   

【课程内容】

1.学习厨具选购，认识制作木桶饭的工具。

2.认识制作木桶饭的原料及调料的认识。各种肉类及青菜类原料处理方法。

3.学习基本的刀工、火候、抛锅技能。

4.木桶饭各种菜的炒制技术;

5.老师✲✲演示如何制作木桶饭。

6.投资预算分析与经营管理方法。

【培训流程】

理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别

2.各种食材的处理方式

3.不同品种菜式搭配

4.米饭的处理，木香米饭的做法

5.基本刀工练习

6.多种菜式的做法

7.各种配料的运用搭配

8.原料采购、存放、保鲜技术

9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实操练习

1.备原材料，老师旁边检查指导

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

【木桶饭做法】

配方：鸭腿肉2个，泰✲✲糯米250克，香菇5-6朵，竹笋50克，小白菜5-6颗，红椒半只，粽叶10片，卤水汁一碗。

步骤：

1.将糯米浸泡过夜

2.上锅蒸熟

3.将粽叶泡透浸湿

4.将鸭腿入卤水汁中卤熟

5.卤的过程中将香菇和竹笋切丁

6.再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起

7.将粽叶交叠摆在木桶中

8.装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高

9.将卤好的鸭腿骨肉分离

10.将鸭肉排在糯米饭上面

11.将木桶饭入大锅中蒸15分钟

12.蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料，入小碗中调匀

13.将调好的汁入小锅中加热至粘稠

14.将小白菜入开水中焯烫半分钟

15.将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可

【我们的优势】

1、学厨网小吃培训学校是✲✲连锁办学，正规，规模大，学员可实地考察，签培训合同学习。

2、学费低，一个人报名可以2个人来学习，免费吃住，一次性收费，中途不会产生任何费用。

3、名师教学，✲✲教学，采用实操教学，教授正宗木桶饭技术，秘制酱汁配方公开，让学员学到真本领。

4、一次培训享受✲✲技术升级服务，售后无忧。

5、学员在本地买不到木桶饭的木桶等炊具，本校出售制作木桶饭的相关设备，并且低于市场价给学员。

6、凡参加学厨网木桶饭培训班的学员，均有加盟学厨网木桶饭的资格，无需加盟费，免费使用学厨网木桶饭✲✲从事经营。

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快餐套餐：

1、酸豆角肉末；2、芹菜香干；3、红烧茄子；4、农家小炒肉；5、香干回锅肉；6、尖椒猪肝；7、莴笋炒肉；8、小炒黄牛肉；9、红烧鱼块；10、辣子鸡丁；11、韭菜炒河虾；12、香辣小鱼干；13、麻婆豆腐；14、红烧排骨；15、干锅田鸡；16、铁板黄鳝；17、青椒榨菜肉丝；18、酸辣肥肠；19、酸辣土豆丝；20、黑木耳肉丝；21、大碗豆角；22、酸辣鸡杂；23、剁椒鱼头；24、梅菜扣肉。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

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