深圳山西刀削面小吃培训班 深圳山西刀削面小吃培训学校 深圳山西刀削面技术培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗山西刀削面技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗山西刀削面技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗山西刀削面技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗山西刀削面技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

课程介绍

刀削面传说是起源于元✲✲，是✲✲十大面食之一，是传统的山西美食，它既可以做汤面也可以做炒面，因为其制作方法是用一把刀在面条上操作而命名，正宗的刀削面制作精细，对水和面粉的要求非常高，而且操作方法比较特别，制作非常讲究：中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口后外滑内筋，软而不粘，配浆汁、蘸陈醋同吃，极具地方风味。做刀削面时，左手托住揉好的面团，右手持刀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，面叶儿在空中划出一道道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水。技艺高超的厨师，每分钟能削200刀左右，每个面叶的长度恰好20cm。只有这样才能✲✲，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，色香味俱全，而且价格实惠，深受广大食客的喜爱。

如今刀削面早已在✲✲流行起来，煮一碗刀削面不过2-3分钟，不过极具考验刀工和面团制作，在哪里才能学到正宗的山西刀削面技术呢，欢迎来学厨网小吃培训学校考察学习加盟。你可以学到真本领，助你创业更容易成功。

课程种类

刀削汤面，刀削炒面，特色刀削面

【课程内容】

1、面粉的选择

2、发面的配比技术和和面手法

3、刀削面的削面的技巧

4、刀削面的配菜处理方法与技巧

5、学员实践学习刀削面的制作工艺及流程。

【培训流程】

1.制作刀削面的工具的认知。

2.面粉的挑选和和面的技巧介绍。

3.调料的选择和认知。

4.师傅讲解制作刀削面的方法，学员熟悉配方。

5.师傅✲✲操作，学员做笔记。

6.学员自己动手操作，师傅指导，✲✲。

【刀削面做法】

用料：西红柿2到3个，面粉两小碗，生抽适量，盐适量，鸡蛋1个，碱面一丢丢，豆角半斤。

步骤：

1、和了两小碗面粉 和面的时候里面加一个鸡蛋 加了一点点碱面 用温水和起来 一点点的和 和的稍微硬一点点 和好后盖上锅盖醒的吧 接下来准备其他食材

2、不到点半斤的豆角摘干净 洗净切成小丁备用(我是家里只有豆角所以用了豆角 你们可以用豆腐 可以用香菇 可以用土豆……)

3、葱姜蒜切好备用，切点肉末 锅里煸炒，编好肉末后加入葱姜蒜

4、加入豆角 煸炒一会儿加盐 加老抽 加花椒面 加生抽 加耗油 加点醋 这个时候可以小火多煸炒一会儿

5、煸炒好以后加入切好的西红柿(选择西红柿的时候最好是软软的 棉棉的)我是自家家里做的西红柿酱 我加了(家家红罐头这么大)一小瓶 这个过程小火炒好后盖锅盖熬吧

6、熬的稠稠的 我这差不多熬了十多分钟 最好是不加水 有的人不喜欢西红柿太多觉得会酸 那么可以稍微加点水 (我个人觉得熬的粘稠一点口感好)

7、这个酱汁做好后 开一锅水 水开后 把刚才醒好的面揉的光光的 然后用削面刀直接削进锅里 煮一煮就可以出锅了 把煮过的面汤到点进去

8、这个时候加入香菜 喜欢吃葱的来点小葱 加入一勺酱汁 加点山西的陈醋 加了点前几天做凉粉的辣椒油

9、这个时候就可以享用了 滑滑的 特别劲道 口感非常好

【我们的优势】

1、正宗技术，师傅来自山西，多年做刀削面经营，✲✲教学，学员✲✲动手练习✲✲指导

2、学费低，一份学费2人一起学习，千元学面食技术，食材免费提供

3、签订培训学习合同，包教会，没学会可以继续学习

4、多种口味创新，学厨网学校除了传统口味还开发出新的口味刀削面

5、凡参加学厨网刀削面培训班的学员，均有加盟学厨网刀削面的资格，无需加盟费，免费使用学厨网刀削面✲✲从事经营。

以上就是关于深圳山西刀削面小吃技术培训班，深圳山西刀削面小吃技术培训学校，深圳山西刀削面小吃技术培训学校哪家好的介绍，希望对想学习山西刀削面技术的同学们有所帮助，学校山西刀削面技术培训班✲✲教学，✲✲，✲✲。学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。山西刀削面技术培训班技术、开店、管理一站式教学。专业教师，专业技能；山西刀削面技术培训班小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；✲✲专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来公司学习服务✲✲。如果你也想学习山西刀削面技术欢迎咨询我们，我们学校已经培养了上万名山西刀削面技术学员，开店创业，从此走上创业致富的道路。✲✲免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。山西刀削面学员开店有什么问题，不管是山西刀削面技术上或者山西刀削面经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。山西刀削面原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备✲✲购、配送服务。

粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。