深圳老北京炸酱面小吃培训班 深圳老北京炸酱面小吃培训学校 深圳老北京炸酱面技术培训学校哪家好

深圳老北京炸酱面小吃培训班 深圳老北京炸酱面小吃培训学校 深圳老北京炸酱面技术培训学校哪家好

本文主要介绍了关于深圳正宗老北京炸酱面技术培训、深圳正宗老北京炸酱面技术培训班、深圳正宗老北京炸酱面技术培训学校、深圳正宗老北京炸酱面技术培训费用、深圳正宗老北京炸酱面技术培训哪里好、深圳正宗老北京炸酱面技术培训中心、深圳正宗老北京炸酱面技术培训点、深圳正宗老北京炸酱面技术培训机构等相关介绍，详情如下：

学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗老北京炸酱面技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗老北京炸酱面技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗老北京炸酱面技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗老北京炸酱面技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

课程介绍

炸酱面是✲✲传统特色面食。初起源北京，属山东鲁菜。，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成，而后传遍大江南北便被誉为"✲✲十大面条"之一。可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 "过水面"。

北京炸酱面是北京传统名吃,众人皆知,享誉✲✲!在北京吃一碗炸酱面很容易，打着“正宗老北京炸酱面”招牌的餐馆遍地开花，味道却是一言难尽。管这些冒牌货叫“酱拌面”，那都算客气。地道的京味炸酱面将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，面条煮完过水，加入炸酱，清爽可口的炸酱面算完成。

课程种类

老北京杂酱面

【课程内容】

1：汤底

步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：炸酱

第二步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食炒制炸酱。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。

3：肉丝

第三步，主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。

4：酸菜

第四步，主要系统学习酸菜的炒制。

5：煮面

第五步，主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

【培训流程】

1. 炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。

2. 配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。

3. 红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。

4.老北京炸酱面的制作流程。

5. 各种小菜的搭配方法与技巧等。

6.根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。

7.老师✲✲操作学员观察做笔记。

8.学员自己操作，反复练习，✲✲。

【炸酱面做法】

配方：黄瓜半根，胡萝卜半根，调料姜1小块，甜面酱1勺，黄酱3勺，老干妈1勺，白糖1勺，小葱3根，水适量，植物油适量。

步骤：

1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用

2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱

3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香

4.倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒

5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味

6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味

7.炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了。

【我们的优势】

1.专业老师✲✲的实战示范，学习地道正宗老北京炸酱面技术。

2.秘制配方无保留传授，学员实操练习✲✲，享受✲✲技术升级。

3.费用低，一次性收费，中途无任何费用产生，一个人报名俩人来学。

4.凡参加学厨网老北京炸酱面培训班的学员，均有加盟学厨网炸酱面的资格，无需加盟费，免费使用学厨网老北京炸酱面✲✲从事经营。

以上就是关于深圳老北京炸酱面小吃技术培训班，深圳老北京炸酱面小吃技术培训学校，深圳老北京炸酱面小吃技术培训学校哪家好的介绍，希望对想学习老北京炸酱面技术的同学们有所帮助，学校老北京炸酱面技术培训班✲✲教学，✲✲，✲✲。学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。老北京炸酱面技术培训班技术、开店、管理一站式教学。专业教师，专业技能；老北京炸酱面技术培训班小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；✲✲专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来公司学习服务✲✲。如果你也想学习老北京炸酱面技术欢迎咨询我们，我们学校已经培养了上万名老北京炸酱面技术学员，开店创业，从此走上创业致富的道路。✲✲免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。老北京炸酱面学员开店有什么问题，不管是老北京炸酱面技术上或者老北京炸酱面经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。老北京炸酱面原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备✲✲购、配送服务。

粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。