深圳四川担担面小吃培训班 深圳四川担担面小吃培训学校 深圳四川担担面技术培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗四川担担面技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗四川担担面技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗四川担担面技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗四川担担面技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

课程介绍

四川担担面，清✲✲以来✲✲的成都小吃(又说自贡小吃，起源于自贡)。最初由挑夫们在码头挑着担担卖这种面，所以名为担担面。由面条，辣椒油，芝麻酱，葱花等材料制作成的。现被称为“✲✲十大名面条”。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。

现在越来越多渴望创业，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。四川担担面受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，开一家家四川担担面店盈利是可观的，当然你需要一个正宗的担担面煮面技术才可以，哪里有担担面培训班，担担面加盟，担担面培训多少钱，欢迎来学厨网小吃培训考察，培训正宗四川担担面技术，免费加盟。

课程种类

香辣担担面、麻辣担担面、清汤担担面、芽菜肉末担担面、虾仁担担面、西红柿担担面等。

【课程内容】

1、四川担担面底料的识别和配方。

2、四川担担面的加工方法和炒制方法。

3、四川担担面味型的调配方法。

4、四川担担面红油和制作方法。

5、四川担担面的制作方法。

6、学习吊高汤的方法和技巧。

7、汤底勾兑方法和调味技巧。

8、制作过程中的常见问题和处理技巧。

9、四川担担面主要原材料的好坏识别等。

【培训流程】

✲✲部分：

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师✲✲教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二部分：

1.讲述担担面的主原料认识及基础知识。2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。3.辅料的配制及方法。包括：香辣担担面、麻辣担担面、清汤担担面、芽菜肉末担担面、虾仁担担面、西红柿担担面、猪肉臊子的制作技术。

学习时间：不限制学习时间,✲✲,✲✲。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三部分：

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、✲✲技术升级、就业保障、免费使用学厨网✲✲✲✲。

【担担面做法】

配方：拉面300克，猪肉臊子30克，花生碎100克，酱油少许，芝麻油(香油)少许，白糖1-2茶匙，香醋适量，香葱末适量，红油少许，蒜泥少许，芝麻酱适量。

步骤：

1.梅花肉切成肉肉末、芽菜洗净切细;

2.起锅热油，待油温五成热下肉末煸香，加八角增香，直至肉末煸干，下芽菜碎一起翻炒;

3.水烧开，烫面和青菜;

4.调面汁，碗中加入酱油、香醋、盐、花椒面、芝麻酱、高汤、红油;

5.捞起面和青菜，加入炒好的臊子、花生碎、葱花即可。

【我们的优势】

1.学厨网小吃培训学校是✲✲内成立较早的专业餐饮技术培训机构之一，规模大，师资雄厚，✲✲教学，✲✲连锁办学。

2.收费合理，一个人报名可以2人来学习，✲✲，不限制学习时间。

3.四川名师亲身传授担担面技术，签订合同，包教会，学习地道正宗的成都担担面，包括担担面核心配方无保留教学。

4.一次学习，✲✲技术升级服务，提供担担面设备出售。

5.凡参加学厨网四川担担面培训班的学员，均有加盟学厨网担担面的资格，无需加盟费，免费使用学厨网四川担担面✲✲从事经营。

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粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。