深圳兰州拉面小吃培训班 深圳兰州拉面小吃培训学校 深圳兰州拉面技术培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗兰州拉面技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗兰州拉面技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗兰州拉面技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗兰州拉面技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

课程介绍

兰州拉面，又称兰州清汤牛肉拉面，是“✲✲十大面条”之一，是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。起源于唐✲✲回族民众的创造，至今已有一千多年的历史，起源于唐✲✲回族民众的创造，至今已有一千多年的历史。今天我们所见兰州拉面是由回族人马保子于1915年始创的。一碗地道的兰州拉面牛肉面不光面要拉的好，更重要的是汤要鲜、清，味道还要浓郁。

兰州拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，兰州拉面不再只是是清真人喜欢的面食汉族人同样非常喜欢吃。兰州拉面制作精良，味美独特，而且面条的种类较多，顾客可随爱好自行选择，成为小吃创业的一个风口。怎么加盟兰州牛肉拉面，学习兰州拉面多少钱，哪里可以学到正宗兰州牛肉拉面，就来学厨网小吃培训学校，核心配方无保留传授，免费加盟。

课程种类

兰州拉面、纯汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、兰州炒拉面、炸酱拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等。

【培训流程】

1.老师讲解拉面店经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解主料、辅料、香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.培训高汤的熬制，各种味道的牛肉的卤制，酱料的制作。

4.学习和面和拉面的技术和技巧。

5.拌面的制作流程及方法。

6.老师讲解开店知识、店面选址、店面设计、经营销售技巧等。

【课程内容】

1.培训和面、揉面、拉条、拉面的技巧手法。包括：选面-和面--揉面-醒面-拔剂子-拉面手法-大宽拉面-宽面-二细-三细-毛细-三棱-荞麦棱-等多种拉面手法-煮肉熬汤-兑汤-汤料配方-辣椒油的制作技术

2.正宗兰州清汤牛肉拉面的制作全套技术，培训牛肉鲜汤熬制、调味方法。

3.正宗兰州辣子油制作以及配料熬制，培训飘香油的制作方法。

4.五香酱牛肉配方全套技术，培训牛肉与香料搭配卤制方法。

5.培训煮面的温度、火候把握。

6.培训牛肉、拉面、鲜汤、辅料的组合。

【兰州拉面做法】

配方：牛腱子500克，拉面1把，香菜200克，蒜苗500克，食盐适量，鸡精适量，姜适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，小葱适量，草果适量，胡椒粉适量，水适量。

步骤：

1.牛肉洗净，把肉里的血水，血丝清除干净

2.锅里放冷水，牛肉切成十公分见方块状，一起下锅煮

3.水开，收小火，撇血沫子，同时翻搅肉块，再撇沫子，大约5-10分钟

4.放佐料：姜、葱、草果、大料、桂皮、参，冰糖，肉寇、胡椒粒，红辣椒干，丁香3-4颗

5.小火40分钟。用筷子试一试，肉烂即可，放盐，再煮10分钟

6.绿萝卜切成片，另起一锅，放一半刚做好的原汤，一半水，萝卜片放入。放花椒粉，鸡精，味精，盐，开始煮。汤开，滴香油

7.煮面，捞面出锅，加萝卜汤，香菜，蒜苗末，牛肉，辣椒油。

【我们的优势】

1、清真名厨教学，师傅拥有超过10年的拉面制作经验，对一✲✲实操实练，让学员学到正宗的兰州拉面技术。

2、学费合理，一次性收费，中途没有其他费用，一人交钱可以两人学习。

3、教授兰州拉面核心清汤配方，核心技术无保留全部传授。

4、现场制作现场品尝，好吃就学不好吃就不学，满意后签署正规合同，✲✲连锁小吃培训学校✲✲。

5、凡参加学厨网兰州拉面培训班的学员，均有加盟学厨网兰州拉面的资格，无需加盟费，免费使用学厨网兰州拉面✲✲开店经营。

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粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。