江西赣州淮南牛肉汤技术培训班 江西赣州淮南牛肉汤技术培训哪家好

江西赣州淮南牛肉汤技术培训班 江西赣州淮南牛肉汤技术培训哪家好，淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

淮南牛肉汤技术培训简介：

学厨网淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油，经传统工艺炮制制作而成。淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。淮南牛肉汤培训适合对美食感兴趣的创业者提供技术培训，对想开店的创业者、小本创业等人群报名学习。全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，每位创业者掌握核心技术。

淮南牛肉汤技术培训内容：

1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存；

2、牛骨的选择、清洗、保存；

2、牛骨飞水、去腥；

3、学习牛肉汤核心调料的制作；

4、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存；

5、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作；

6、学习各种配菜的处理、搭配；

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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