江西赣州莓莓拿铁技术培训班 江西赣州莓莓拿铁技术培训哪家好

江西赣州莓莓拿铁技术培训班 江西赣州莓莓拿铁技术培训哪家好，新上的“真味无糖”系列也太会了吧！尤其是这款莓莓风味拿铁，简直就是为春天而生的呀！少冰！少冰！少冰！重要的事情说三遍，这样喝起来口感更清爽～换巴旦木奶，增加一丝坚果香，不另外加糖的话，风味更纯粹哦！如果你喜欢甜一点，可以要求少糖，但今天我要安利的是不加糖的快乐！这杯莓莓风味拿铁，颜值简直逆天！粉粉嫩嫩的，随手一拍都是大片既视感，朋友圈点赞肯定爆表！

莓莓拿铁技术培训简介：

莓莓拿铁咖啡采用草莓果酱或新鲜草莓，搭配牛奶和咖啡，形成清甜与苦涩的平衡。部分版本使用糖渍草莓提升甜味。下层草莓+蔓越莓，中层味全牛奶，上层Espresso，不同层次口感差异明显。入口先感咖啡苦涩，随后牛奶乳香中和，余味带有草莓的清新。

莓莓拿铁技术培训内容：

莓莓拿铁培训内容通常涵盖原料选择、制作工艺、风味搭配、实操技巧、感官品鉴及营销推广等方面。

原料选择与配比

莓果类：常用草莓、树莓、蓝莓等莓果，可选用新鲜莓果、果酱或冷冻复合莓汁饮品。莓果需根据产品定位选择品质，新鲜莓果需✲✲新鲜度，果酱需控制甜度与风味，冷冻复合莓汁饮品需注意解冻与保存方式。

咖啡类：选用适合与莓果搭配的咖啡豆，如具有柑橘果味的创世✲✲豆，或低酸度、与牛奶搭配能凸显风味的经典意式拼配咖啡豆。咖啡豆需根据萃取方式（如浓缩、冷萃）调整研磨度，浓缩咖啡通常使用细研磨，冷萃咖啡使用中等粗研磨。

奶类：常用全脂牛奶、燕麦奶等，全脂牛奶能提供浓郁口感，燕麦奶适合乳糖不耐人群。牛奶需控制温度（热饮加热至55-65℃，冷饮冷藏至4℃），燕麦奶需摇匀防止沉淀。

其他辅料：如可可粉、抹茶粉、炼乳、糖浆等，用于调整风味与口感。辅料需根据产品定位控制用量，避免掩盖莓果与咖啡的风味。

制作工艺与实操步骤

基础制作流程：

莓果处理：新鲜莓果需清洗、切块；果酱需均匀涂抹杯壁挂壁；冷冻复合莓汁饮品需解冻后使用。

咖啡萃取：根据咖啡豆种类与萃取方式，调整研磨度与萃取时间，浓缩咖啡通常萃取25-30秒，冷萃咖啡浸泡12-24小时。

奶类处理：全脂牛奶需打发至微泡状态，燕麦奶需摇匀。

组合与装饰：按顺序加入莓果、奶类、咖啡液，✲✲部放新鲜莓果、薄荷叶等装饰。

实操技巧：

挂壁技巧：用吧勺将果酱均匀涂抹在杯壁，形成自然挂壁效果。

分层技巧：冷饮版通过调整液体密度（如先加莓汁、再加牛奶、ZUI后加咖啡液）实现分层；热饮版通过打发牛奶实现分层。

装饰技巧：新鲜莓果需去蒂、清洗，薄荷叶需新鲜无黄叶，装饰需与产品风格一致。

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