江西赣州摘星拿铁技术培训班 江西赣州摘星拿铁技术培训哪家好

江西赣州摘星拿铁技术培训班 江西赣州摘星拿铁技术培训哪家好，摘星拿铁作为奶咖星人的日常续命必备，拿铁浓郁的口感加上大杯量的满足感，足以开启元气满满的一天。摘星系列上新啦，满足不同咖啡爱好者的需求，这个夏日给你不一样的咖啡体验。

摘星拿铁技术培训简介：

冷萃的柑橘花香与天然的橙汁风味相得益彰，冰爽清甜，口感层次极为丰富，一口下去，心情都变得活泼了起来。外带杯也是夏日感满满，一杯拿起来了整个夏天的既视感。招牌摘星拿铁以热带柑橘作为主要灵感，用创世✲✲豆带出活泼的热带水果香气，创意融合了甜橙的清爽与拿铁的醇香。在冰爽温度下也丝毫不减甜橙香气，是燥热夏季里ZUI佳降温神器。橙香扑鼻，顺滑细腻，一口便能唤醒夏天。采用高品质明治鲜奶打出奶泡混合出精美拉花，ZUI后再点缀一片香橙片，近乎完美的热摘星拿铁就诞生啦！

摘星拿铁技术培训内容：

摘星拿铁培训内容通常涵盖原料特性、制作工艺、风味搭配、实操技巧、感官品鉴及营销推广等方面。

1、原料特性与选择

咖啡豆：

创世✲✲豆：中烘豆，融合拉丁美洲与埃塞俄比亚产区豆种，前调为柑橘果香，中调是巧克力风味，尾调有太妃糖香气。需掌握其烘焙程度对风味的影响，以及如何根据豆种特性调整萃取参数。

百利冷萃豆：专为冷萃研发，拼配拉丁美洲与埃塞俄比亚豆种，经12小时低温慢萃，释放柑橘花香、黑莓果香及可可余味。需学习低温慢萃的原理及操作要点。

奶类：

明治牛奶：全脂奶的浓郁度可能掩盖部分果味，需掌握其与咖啡的融合技巧，以及如何通过调整奶温（55-65℃）和打发程度（微泡）来优化口感。

OATLY燕麦奶：替代牛奶时，需了解其谷物香气与咖啡豆果香的搭配原理，以及乳糖不耐人群的适配性。

橙汁：

NFC橙汁：非浓缩还原橙汁，需掌握其酸甜度对咖啡风味的影响，以及如何通过调整橙汁用量（如10-15ml）来平衡口感。

血橙片：作为装饰时，需学习其切法（薄片或角状）和摆放技巧，以提升视觉效果。

2、制作工艺与实操步骤

热饮版摘星拿铁：

步骤1：杯中倒入预热至50℃的创世✲✲咖啡液30ml。

步骤2：沿杯壁缓慢注入明治牛奶150ml，用吧勺轻搅2-3次，使奶香与咖啡融合。

步骤3：✲✲部放血橙片1片，插入迷迭香枝装饰，增加仪式感。

技巧：牛奶需打发至微泡状态，避免过度打发导致口感粗糙。

冷饮版摘星拿铁：

步骤1：杯中加满大块冰，沿杯壁倒入NFC橙汁15ml。

步骤2：缓慢注入冷萃咖啡液50ml，形成自然分层。

步骤3：✲✲部放橙角1个，插入吸管，鼓励顾客先喝上层咖啡，再搅拌饮用。

技巧：冷萃咖啡液需冷藏至4℃，橙汁需提前冷藏，避免分层模糊。

燕麦奶版摘星拿铁：

步骤1：杯中倒入OATLY燕麦奶150ml。

步骤2：沿杯壁注入创世✲✲咖啡液30ml，用吧勺轻搅。

步骤3：✲✲部撒燕麦脆片装饰，增加口感层次。

技巧：燕麦奶需提前摇匀，避免沉淀影响口感。

3、风味搭配与场景化应用

风味层次设计：

前调：橙汁的酸甜与柑橘果香，唤醒味蕾。

中调：咖啡的巧克力与太妃糖香气，与奶香交织。

后调：橙皮的回甘与咖啡的余韵，形成持久口感。

搭配建议：热饮适合冬季下午茶，搭配海盐太妃糖；冷饮适合夏季户外场景，搭配轻食沙拉。

场景化推广：

健康场景：强调“NFC橙汁+低脂奶”，吸引健身人群。

社交场景：推出“双人分享装”（400ml大杯），附赠橙片装饰道具，增加互动性。

猎奇场景：鼓励顾客尝试“气泡美式版”（浓缩咖啡+气泡水+橙汁），满足好奇心。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习摘星拿铁技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网摘星拿铁技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。