【可丽饼培训】盐城可丽饼培训哪里正宗 盐城可丽饼培训费用多少钱

【可丽饼培训】盐城可丽饼培训哪里正宗 盐城可丽饼培训费用多少钱，可丽饼（Crepes）作为一种源自法国布列塔尼省的传统美食，可丽饼以其独特的历史背景、制作方式、口味变化和文化意义而备受推崇。无论是在法国还是各地，可丽饼都是一道受欢迎的美食佳肴。

一、盐城可丽饼培训特点：

可丽饼主要分为甜口和咸口两种。甜口可丽饼常搭配鲜奶油、巧克力酱、果酱等甜味馅料；咸口可丽饼则常用荞麦粉制作饼皮，并搭配火腿、鸡蛋、香肠等咸味食材。随着时代的发展，可丽饼的口味不断创新，出现了如糖渍苹果可丽饼、橘子皮可丽饼、鲜奶油烟熏鲑鱼可丽饼等多种新颖口味。可丽饼的皮非常薄，口感柔软且略带弹性，可以根据个人喜好卷上各种馅料食用。

二、盐城可丽饼培训课程内容：

1、轻食类：夏威夷火腿可丽饼、玉米培根可丽饼、玉米火腿可丽饼、培根火腿可丽饼、培根凤梨可丽饼、火腿芝士可丽饼、培根芝士可丽饼、鲜虾火腿可丽饼、鲜虾培根可丽饼、海鲜荟萃可丽饼、培根沙拉可丽饼；

2、甜食类：芒果草莓可丽饼、芒果香蕉可丽饼、凤梨草莓可丽饼、黄桃草莓可丽饼、凤梨香草冰淇淋可丽饼、巧克力香蕉可丽饼、凤梨香蕉可丽饼、芒果草莓冰淇淋可丽饼、草莓鲜奶冰淇淋可丽饼、巧克力凤梨香草冰淇淋可丽饼、蔬菜沙拉可丽饼、香蕉抹茶可丽饼、芒果杏仁可丽饼；

3、千层可丽饼：榴莲千层可丽饼、芒果香蕉千层可丽饼、草莓芒果千层可丽饼、黄桃草莓千层可丽饼、奇异果黄桃千层可丽饼、木瓜草莓千层可丽饼、奇异果芒果千层可丽饼。

三、盐城可丽饼培训制作流程：

1、制作可丽饼面糊的秘诀：制作可丽饼面糊的基本材料有5种，包含鸡蛋、牛奶、面粉、融化奶油和盐，只要把这些材料通通打匀，可丽饼面糊就完成了。虽然你可以用手握着打蛋器将所有材料打匀，但若是想让面糊变得更滑顺，建议用电动搅拌机、食物调理机或果汁机来打。因为可丽饼的口感跟面糊的质地有很大关系，完美的可丽饼面糊，应该要比重鲜奶油的质地更稀一点点，也不能有任何结块。至于可丽饼本身的味道，若想要甜一点的话，可以在面糊里加入糖，想要香一点的话，则可以加入香草精等增味食材。

2、可丽饼面糊需要“醒”半小时：做好可丽饼面糊后，先别急着使用，建议将面糊放在室温环境中，让它“醒”半小时再使用，在这段时间里，面粉就会完全吸收水分。虽然面糊不休息半小时也能做出来可丽饼，但这个小技巧能让可丽饼的口感变得更细致。如果有多余的面糊剩下来没用到，就将面糊放进冰箱冷藏，约可保存2天左右，你也可以在要做可丽饼的前一天晚上，就先将面糊做好放冰箱冷藏，要用的时候再拿出来就好，而且不需退冰到室温温度，但是要煎面糊之前，要先把它搅拌一下，但如果在搅拌过程中，发现面糊变得过于浓稠，只要以1大匙为✲✲将牛奶分次加入面糊中，重复步骤直到面糊变成你想要的稠度即可。

3、选好可丽饼的锅具：虽然一般家庭在制作可丽饼时，大多都会用一般平底锅来做，但其实使用专门的可丽饼煎盘或煎锅的话，更能煎出外观和口感都很完美的可丽饼，因为这些专门的煎盘或煎锅，都是针对可丽饼设计出来的，所以有许多很有利的好处，但是偶尔才煎一次可丽饼的话，通常不会狠下心购买一个专用的煎盘或煎锅，但至少要使用不沾锅的平底锅，才能将煎好的可丽饼完整取出不破裂。

4、用中火煎可丽饼：不管你是用一般平底锅，还是用专门的可丽饼煎盘、煎锅，都建议用中火来煎，但要注意锅子的热度，万一锅子变得太热，就要把火转小到中小火，因为锅子过热的话，可丽饼面糊一倒下去很快就会凝固，无法顺利延伸开来，导致做出来的可丽饼变得又小、又厚、还不均匀。

5、用奶油煎可丽饼：煎可丽饼时，用奶油ZUI理想了，奶油不但可以有不沾锅的效果，避免可丽饼黏在锅子上，还能为可丽饼增添一股迷人的香味。只要将融化后的奶油，用厨房纸巾或料理用刷子去沾取，然后涂一层薄薄的在锅子里就可以了，千万不要涂过多的奶油，不然可丽饼会变得油油的，甚至还会变成硬硬的酥脆饼干，就没办法折起来啦！

四、盐城可丽饼培训费用多少钱：

盐城可丽饼培训费用多少钱，可丽饼培训多少钱？可丽饼学费和培训费用因多种因素而异，一般来说，学习可丽饼的制作技术所需的学费大约在1980-3980元左右。学厨网可丽饼培训上课时间安排，上课时间为上午9点到下午18点学习，老师专业传授教学，学习可丽饼学习时间一般在3-7天左右，考虑到每个人的接受能力不一样，我们不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，我们也能教会您。另外学厨网老师建议各位学员们在选择学习可丽饼制作技术的培训机构时，学员们综合考虑多个方面，包括教学质量、师资力量、课程内容以及学员反馈等。

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