【烧腊培训】昆山烧腊培训 昆山烧腊培训班 昆山烧腊培训学校

【烧腊培训】昆山烧腊培训 昆山烧腊培训班 昆山烧腊培训学校，广式烧腊是一道广东省的名菜，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊是一类菜肴的统称。它包括广东烧鹅（粤式烤鹅）、烧乳鸽、广东烤乳猪、蜜汁叉烧、脆皮烤肉、盐焗鸡、广东烤鸭、白切鸡以及一些卤水菜式。烧腊正确来说应该是分为“烧”和“腊”两种，但现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，不太在乎种类了。从地方叫法来说，广东人“烧”的意思与北方人“烤”的意思相对应，如广东人的“广东烧鸭”，北方人则叫“广东烤鸭”。腊味通常包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等。

昆山烧腊培训班特色：

1、选材讲究：广州烧腊以选用新鲜的动物肉类为主要原料，如鸭、猪肉等。选材时注重肉质的鲜嫩和脂肪的均匀分布，以✲✲烧腊出品的质量和口感。

2、独特的腌制与烹饪方法：广州烧腊的制作过程包括腌制、晾干、上色、烧制等多个步骤。其中，独特的腌制方法能够让肉质更加入味，晾干后的烧腊既保持了肉类的鲜嫩，又能形成诱人的外皮酥脆。

3、经典的配料：广州烧腊一般会搭配蒜蓉、葱花、红油等调料和酱汁。这些调料与烧腊的口感相互补充，提升了烧腊的风味和口感，使之更加香浓鲜美。

昆山烧腊培训课程内容：

1、对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制；

2、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；

3、多种烧腊的酱料调制方法；

4、调制潮州卤水的汤底、口味；

5、卤水的制作方法和卤汤的保存方法；

6、实操内容有挂炉烧鸭、脆皮鸭、深井烧鹅、脆皮童子鸡、肥叉烧、瘦叉烧、脆皮叉烧、五花叉烧、叉烧排骨、叉烧鸡腿、手撕咸香鸡、咸香鸡翅、咸香鸡脚、咸香鸡腿、传统烧肉、蜜汁叉烧、客家咸香鸡、客家鸡脚、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、隆江猪脚饭、猪脚饭（炒酸菜）、卤鸡、卤鸭、卤鸡腿、卤鸭腿、卤豆腐、卤耳朵、卤猪头皮、卤水拼盘、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、琵琶鸭、广式烧乳猪、广式烧鸭、深井烧鹅、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、卤猪大肠、卤猪耳朵、卤豆腐、卤猪头皮、五香吊烧鸡、南乳吊烧鸡、脆皮吊烧鸭等。

昆山烧腊培训学费多少钱：

烧腊培训的学费因地区、培训机构、课程设置和培训内容的不同而有所差异。一般来说，学费在3500-9800元之间，具体价格还需根据培训机构的收费标准来确定。

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