柳州川菜培训 柳州川菜培训班 柳州川菜培训学校

柳州川菜培训 柳州川菜培训班 柳州川菜培训学校，川菜是八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。菜品有鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等。

柳州川菜培训班课程内容：

酸辣土豆丝、麻婆豆腐、回锅肉、剁椒鱼头、酸辣鸡杂、凉拌三丝、宫保鸡丁、鱼香肉丝、家常豆腐、毛氏红烧肉、干煸四季豆、芹菜香干、手撕包菜、青红椒炒肉丝、攸县香干、红烧茄子、酸菜鱼片、剁椒煎蛋饼、清炒莴笋丝、香辣海蜇、风味腌萝卜、干锅百叶丝、干锅肥肠、干锅茶树菇、川北凉粉、鱼头豆腐汤、干锅田鸡、虎皮尖椒、水煮活鱼、啤酒鸭、农家小炒肉、水煮麻辣鱼片、红油肚丝、鱼香茄子、辣子鸡丁、泡椒凤爪、老妈干带鱼、肉末雪里红、火爆腰花、咸烧白(扣肉)、酸辣魔芋、三鲜汤、红烧鱼、重庆酸菜鱼、川味粉蒸肉、韭菜炒河虾等。

柳州川菜培训班课程安排：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、川菜基本刀功；

3、各类食材处理，配料搭配，调料比例；

4、多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；

5、川菜菜谱大全，100多款不同川菜菜式学习；

6、原料采购、存放、保鲜技术；

7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

各位同学们想学习川菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网川菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。