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卤肉制作注意事项，卤肉如何保存以及卤肉制作需要哪些配料夏季是小吃的旺季，尤其是晚上，各种小吃摊位一出，整条街弥漫着小吃的各种香气，这其中当然少不了熟食的身影，或是门店，或者简单的摊位。让不少人驻足。可能很多朋友看见之后都会有一种想要自己也去开店或者摆摊的冲动，但是我们进入这个行业会发现，小吃行业不仅仅是只会技术这么简单。尤其是一个人或者两个人做的那种小店或者小摊，需要学习的东西太多了，比如：食材的选购，食材的保存，食材的制作、管账，店铺的宣传推广等等等等，都需要我们了解，有很多朋友做小吃，刚开始

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