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广式肠粉米浆比例是多少,如何才能制作出正宗的广东肠粉?广式肠粉米浆的米粉和水的比例一般在1:1.5到1:2之间。超过这个比例米浆会太稠,蒸的时候粉皮会过硬,很容易结成块状。低于这个比例米浆会过稀,蒸的时候粉皮很难成型。肠粉是广式的一种特色小吃,同时也是广东人早餐常会吃的一种,细腻爽滑的肠粉能够帮助打开人的食欲,让你吃饭香,肠粉作为一种极其有特色的早餐,它被流传开来后,受到了广泛的喜欢,很多人都非常喜欢吃肠粉,而当然了自作肠粉的方法也特别简单,大家只要掌握好配方,牢记比例,便可以轻松做出细腻爽滑的肠粉,再者说制作肠粉所需要