泉州熏肉大饼培训 泉州熏肉大饼培训内容有哪些？

泉州熏肉大饼培训 泉州熏肉大饼培训内容有哪些？熏肉大饼作为一道源自河北滦县的传统美食，以其色泽红亮、肥而不腻、瘦而不柴的独特风味，深受广大食客的喜爱。这不仅是一道让人垂涎的美味，更是一个充满商机的创业项目。通过参加学厨网熏肉大饼技术培训，您将掌握这门传统技艺，开启属于自己的创业之路。

一、熏肉大饼的历史渊源

熏肉大饼的历史可以追溯到1908年，当时河北滦县柳庄人李LIAN贵在四平开设了一家小饭馆。在老中医高品之的指导下，李LIAN贵潜心研究中草药熏肉配方，经过不断尝试和改进，ZUI终创制出了具有DU特风味的李LIAN贵熏肉大饼。如今，这道美食已经流传百年，成为中HUA美食宝库中的一颗璀璨明珠。

二、熏肉大饼的制作工艺

熏肉大饼的制作分为熏肉和大饼两部分，每一步都至关重要。

熏肉的制作：选用YOU质五花肉，经过腌制、煮制、熏制等多道工序。腌制时，需要精确配比多种中草药和调料，确保熏肉入味且具有药用价值。煮制过程中，老汤的使用是关键，它能让熏肉色泽红亮、肉质鲜嫩。熏制环节则赋予熏肉独特的烟熏香味。

大饼的制作：使用煮肉老汤油和专用调料和面，擀成薄片后抹上油酥，卷制擀成圆饼。烙制时，火候的掌握至关重要，只有恰到好处的火候才能使大饼外焦里嫩、层次分明。

三、熏肉大饼技术培训内容

理论学习：了解熏肉大饼的历史背景、文化内涵以及市场前景，掌握食材的选择与鉴别方法。

实操训练：在专业厨师的指导下，自已动手操作熏肉和大饼的制作流程。从选肉、腌制、煮制、熏制到和面、擀饼、烙制，每一个环节都进行详细讲解和反复练习，确保学员能够熟练掌握各项技能。

配方传授：✲✲传授熏肉腌制配方和大饼调料配方，这些都是经过多年实践总结出来的宝贵经验。

开店指导：提供开店选址、装修设计、设备采购、营销推广等方面的指导，帮助学员顺利创业。

四、培训优势

专业师资：由具有多年从业经验的专业厨师授课，确保教学质量。

实践为主：注重实操训练，让学员在实践中掌握技能。

全程扶持：从培训到开店，提供全程跟踪服务，解决学员后顾之忧。

投资小，回报高：熏肉大饼制作简单，成本较低，市场需求大，利润空间可观。

参加熏肉大饼技术培训，不仅能学到一门传统美食的制作技艺，还能为自己创造一个创业机会。快来加入我们，一起传承中华美食文化，实现创业梦想吧！

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