晋江粤菜培训 晋江粤菜培训班 晋江粤菜培训学校

晋江粤菜培训 晋江粤菜培训班 晋江粤菜培训学校，粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺，是我国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为✲✲表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主，在世界各地粤菜与法国大餐齐名，国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人，认为粤菜是我国海外的✲✲表菜系。

晋江粤菜培训班课程内容：

蒜蓉开边虾、黑椒牛柳、梅菜扣肉、虾仁粉丝煲、姜葱蟹、白灼菜心、五彩山药、芹菜炒腊肉、蚝油生菜、菠萝咕噜肉、西兰花炒鱿鱼、冬菇滑鸡、白切鸡、干烧鱼头、烧汁茄子、青菜羹、山药排骨汤、盘龙豆角、翡翠鲈鱼、金瓜鹿蹄筋、鸿运牛尾、孜然牛仔骨、小米排骨、莲藕木耳肉片、美极鸭下巴、土豆炆牛腩、虎皮尖椒、茶树菇鱿鱼须、香煎小黄鱼、金汤一品参、茶香排骨、鹅掌捞粉丝、锦绣千叶豆腐、鸡酱脆皮豆腐、西芹百合炒爽肚、干炒牛河等。

晋江粤菜培训班课程安排：

1、烹饪基本功：系统传授烹饪刀功、刀法、翻锅技术

2、烹饪技术的学习：包含火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡的运用

3、基础雕刻的学习与运用、拼盘的学习

4、粤菜家常菜、粤菜传统菜、粤菜流行菜、粤式卤水、以及烹饪专业课程。

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