重庆湘菜培训 重庆湘菜培训班 重庆湘菜培训学校

重庆湘菜培训 重庆湘菜培训班 重庆湘菜培训学校，湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。其口味偏重于咸、辣、酸；料多是猪、牛、羊、鸡、鸭、河鲜和湖产品；烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。湘菜因刀工精细、形味兼美而脍炙人口；因长于调味、注重酸辣鲜香而独树一帜，深得乃至人们的喜爱。重庆湘菜培训班涉及的学习内容包括菜品的基本做法、刀功技法、菜品的搭配和调味、烹饪的艺术鉴赏等。此外，学员还需要学会如何挑选食材、储存食材、合理使用调味料和调料等知识。重庆湘菜培训班注重实践操作，学员除了需要听课之外，还需要进行菜品制作练习，掌握烹饪技法的同时，培养对菜品的嗅、味、观、辨和感受能力。

重庆湘菜培训班课程内容：

回锅肉、蘑菇肉片、烂肉豇豆、糖醋里脊、山椒牛肉丝、歌乐山辣子鸡、大盘鸡、东坡肘子、魔芋烧鸭、鳝段粉丝、烩三鲜、火爆鸡胗、蒜烧泥鳅、豆豉蒸鱼、水煮鱼、粉蒸牛肉臊、蒸蛋、麻婆豆腐、虎皮青椒、清炒苦瓜、香菇菜心、带丝蹄花、酸菜粉丝汤、鱼香肉丝、木耳肉片、花菜炒腊肉、红烧排骨、铁板牛肉、干煸肥肠、仔朗仆姜美蛙、干烧鲫鱼、板栗烧肉、家常鳝鱼、干烧耗儿鱼、酱焖坨坨肉、火爆鸭胗、菊花鱼、炝锅鱼粉、蒸兔肉、扣肉、蚝油生菜、红烧豆腐、鱼香茄子煲、干煸时令菜、泡萝卜鸭、紫菜蛋花汤、青椒肉丝、丝瓜肉片、宫爆肉丁、土豆烧牛肉、西红柿烩牛肉、家常鸡杂、黄焖狮子头、牙签羊肉、青豆虾仁、红烧鸡肾、藤椒牛蛙、火爆鱿鱼、土豆烧排骨、酸菜鱼、清蒸鱼、粉蒸羊肉、家常豆腐、香菇娃娃菜、千煸苦瓜、素炒时令蔬菜、鲜肉丸子汤、番茄蛋花汤、甜椒肉丝、家常腰花、宫爆鸡丁、笋子烧牛肉、白油肚头、口口脆兔肚、葱爆羊肉、坛子肉、酸菜肥牛、烧鸡翅、红烧牛杂、酥肉、笋子烧牛肉、豆瓣鱼、太安鱼、酸辣土豆丝、青豆虾仁、干煸四季豆、炝炒蔬菜、绿豆排骨汤、皮蛋黄瓜汤、盐煎肉、肝腰合炒、糖醋排骨、孜然牛肉、口口脆黄喉、酱爆猪舌、水煮肉片、青笋烧肥肠、红烧带鱼、珍珠丸子、红烧鱼块、粉蒸鱼块、粉蒸肥肠、熊掌豆腐、百合炒山药、干煸茶树菇、素炒鲜山药、三鲜汤、豆腐青菜汤等上百道菜品制作。

重庆湘菜培训班课程安排：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、湘菜的配方及制作技术；

3、湘菜的制作技巧及保存；

4、湘菜各种配料的制作及要点；

5、原料采购、存放、保鲜技术；　

6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

各位同学们想学习湘菜技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网湘菜技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。