麻辣烫培训班学费多少钱 麻辣烫技术培训中心哪里好

麻辣烫起源于长江之滨。zui初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

麻辣烫培训种类：

口味：藤椒麻辣烫、骨汤麻辣烫、红汤麻辣烫、番茄麻辣烫、砂锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串串香麻辣烫等。

禽肉类：串羊肉，串鸡脯，火腿肠，串鸡心，串肉丸，串香肠，串鸭胗等水产品：串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等。

蔬菜类：串蘑菇，串菠菜，串千张，串白菜，串生菜，金针菇，串干子，串藕片，串茄片，玉米棒等。

丸子类：黄金墨鱼丸、贡丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸、香菇蟹黄丸、芝麻味虾球等。

麻辣烫课程安排：

麻辣烫理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

麻辣烫示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

麻辣烫自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

麻辣烫培训内容：

1、麻辣烫流程的系统讲述；

2、麻辣烫原料的选购；

3、麻辣烫食材的预加工；

4、麻辣烫加工的基本标准；

5、麻辣烫加工的工艺步骤；

6、麻辣烫经营定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

8、高汤的制作；红汤制作,白汤(骨汤)制作；

9、红油的制作,底料的熬制,保存方法,口味的调制；

10、店铺选址与经营管理技巧,投资分析，开业营销策划；

11、麻辣烫菜品的处理和下锅注意事项；

12、骨汤麻辣烫,红汤麻辣烫,藤椒麻辣烫,番茄麻辣烫等口味。

学厨网麻辣烫特色：

1、香味浓郁：可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，观感火爆，香气扑鼻，回味悠长。烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，开胃除湿，令人久食不厌，美不可言。

2、食用方便：可装成碗出售，顾客想怎么配就怎么配，一份三五元钱，则可较多同时食用到数十种的食品，倍显价值；也可将食物串成签烫食，顾客自取自烫，其味悠长，其乐无穷。食用地点则更随意，可是在店里坐着吃，在摊边站着吃，还可以是边走边吃！可谓想怎么吃就怎么吃

3、食材选择性强，能吃则可烫：无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能做成麻辣烫。