香酥炸鸡培训技术哪家好 香酥炸鸡技术培训班多少钱

香酥炸鸡腿主要采用鸡腿制作而成，我们都知道，鸡腿是鸡的脚部到腿部以及腿跟一带的部位，鸡腿肉质比较坚硬，如果连皮一起吃的话，所含的脂肪是比较高的，当然，鸡腿也是整只鸡当中铁含量比较多的一部分了，所以其营养价值还是非常高的。鸡腿的肉质非常细嫩，味道也非常鲜美，因此香酥炸鸡腿也成为一道非常美味的小吃。香酥炸鸡腿原是韩国的一道菜系，香酥炸鸡腿呈金黄色，香酥松脆，清香可口。发展至今已经成为很多人非常喜欢的一种小吃了。

做香酥炸鸡腿需要先用水将鸡腿洗干净，然后用腌料将鸡腿拌匀，之后腌上一个小时或者一晚上。一般为了让鸡腿能够入味更深，我们通常会用小刀在每只鸡腿上面划开几个口子。鸡腿腌好之后，我们将鸡腿放置一会，将汤汁沥干，然后就可以开始准备炸鸡腿了。一般在炸鸡腿之前，我们还需要在鸡腿的表面涂上一层淀粉糊，然后外面在包上一层蛋液，之后在在面包屑里面滚上一圈，这样处理完之后就能够放到锅里炸了。将鸡腿炸至外表金黄色即可。然后捞出来，将油沥干，就可以享受美味的香酥炸鸡腿了。

炸鸡特色：香酥炸鸡翼的特色：酥香肉滑，色泽诱人。

香酥炸鸡营养价值：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香酥炸鸡培训种类：

炸鸡系列：香辣鸡腿、香辣鸡翅、麻辣鸡翅、无骨鸡柳、劲爆鸡米花等；

汉堡系列：鸡腿汉堡、牛肉汉堡、猪肉汉堡、火腿汉堡、吉士汉堡、千岛热狗等；

韩式炸鸡类：韩式全鸡、韩式无骨鸡柳、韩式无骨鸡块、韩式鸡翅拼盘、韩式鸡块拼盘、韩式炸鸡柳、韩式炸鸡胗、韩式炸鸡腿、韩式原味炸鸡、韩式甜辣炸鸡、韩式蜂蜜芥末炸鸡、韩式双拼炸鸡、韩式芝士全鸡、韩式双酱全鸡、韩式雪花炸鸡、韩式鸡肉配薯片块、韩式蒜香炸鸡、韩式原味鸡翅、韩式香辣碳烤鸡肉、韩式琥珀炸鸡、韩式黑蒜酱油炸鸡、韩式照烧炸鸡、韩式香辣鸡翅、韩式无骨鸡柳、韩式鸡块、韩式劲爆鸡米花、韩式香酥鸡柳、韩式香酥鸡排等；

韩式小吃类：炸薯条、骨肉相连、美式热狗、自制波浪薯、苹果圈、洋葱圈、欧式热狗、炸香蕉等；

西式炸点：薯条、香辣肉串、骨肉相连等。

香酥炸鸡培训内容：

1、炸鸡汉堡等发展史。

2、炸鸡粉、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备使用方法。

3、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4、千岛酱等各种风味酱的做法。

5、各种调味粉的配方。

6、炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

7、各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

8、复习制作技术，独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

9、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

10、店面经营的选址原则、装修布局风格。

11、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

香酥炸鸡培训承诺：中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。