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白吉馍培训技术哪家好 白吉馍技术培训班多少钱
课程介绍
白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍白边毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。 出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料。
白吉馍培训内容： 1、和面的技巧； 2、油酥的制作； 3、白吉馍的做法。 白吉馍前景怎么样？白吉馍赚钱吗？ 很多将白吉馍作为自己创业项目的朋友都有这样的疑问。白吉馍制作简单、原材料成本较低，而且可以全年经营下来利润非常可观，在步行街、小吃街有很多的经营白吉馍生意的店铺，所以，白吉馍创业的前景是非常可观的，不然也不会有那么多经营白吉馍生意的。
那么白吉馍做法有哪些呢? 1、准备原料,肉提前泡8小时，一锅老卤汤，料包准备； 2、锅中下入肉，老卤汤，开水烧开，打去浮沫，下入料包，葱姜冰糖； 3、加足盐的量，看看做好的肉，准备发面加凉水和面，加入适量食用碱； 4、揉成枣胡状，擀开，从上到下卷起，要露个尖在外； 5、锅中不放油干烙，放上去，等馍底部起皮后，变成焦黄色，准备放入电饼铛。把馍翻过了压平，放入电饼铛中，烙到两面金黄即可。
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