深圳武大郎烧饼小吃培训班 深圳武大郎烧饼小吃培训学校 深圳武大郎烧饼技术培训学校哪家好

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗武大郎烧饼技术培训班学二送二多学多送，✲✲报销路费；

培训内容：    正宗武大郎烧饼技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗武大郎烧饼技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗武大郎烧饼技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

课程介绍

什么是武大郎烧饼，武大郎烧饼又叫做武大郎炊饼，是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，武大郎烧饼起源于北宋景佑年间，始称“炊饼”，后改称“武大郎烧饼”。武大郎烧饼以白面、水、食盐、花椒面、白芝麻为原料，制成饼坯，通过吊炉烤制而成，是一种很常见的民间传统面食。常见于早餐摊，早市，菜市场，小区门口、学校门口等等，是一种深受老百姓喜爱的食品。现经学厨网学校，潜心研究，数万次的操作实验，终于开发出色香味形俱佳、营养丰富的全新一✲✲“武大郎烧饼”!更加符合现✲✲大多数人的口味，平衡人体营养所需，采用绿色的营养搭配，外形精美、制作方法独特，完整的保留了食品原有的营养元素。老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。适应了人们现✲✲生活节奏，使得顾客众口不再难调。

武大郎烧饼商机

俗话说：“民以食为天”，正是华夏文明的积淀，成就了传统小吃历经几千年而魅力不减，是永远的✲✲阳产业，是无尽的投资金矿。有太多成功人士从这里掘出人生的桶金，只要你留心观察就不难看出：同一条街上，同样是传统小吃，有的店铺是顾客盈门，生意火暴;而另一些则是门可罗雀，生意惨淡。再细细看来，那些“暴满”现象的店铺往往以“特色”着称。为了品尝一下特色口味，人们不惜多跑两条街道，或从东城跑到西城，还有人饥肠辘辘地在一家店铺门口久久等候着。相信“武大郎烧饼”，人们必将口口相传，尽人皆知。必将创造出一个震撼全城的好生意!

学厨网正宗武大郎烧饼培训

学厨网培训的武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤或暗火煎制。散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的武大郎烧饼。学厨网武大郎烧饼以油而不腻，入口柔和，鲜香可口、回味悠长、回归自然的绿色食品，闻着香、吃着更香，学会武大郎烧饼制作方法开一家自己的特色小店，祝您成功!

课程种类

饼类制作

【培训流程】

1：面饼制作

✲✲步，主要系统学习如何使用清水、面粉、发酵粉、白糖、盐等食材制作面饼。这里重点学习和面、发酵、揉面等知识。

2：肉馅制作

第二步，主要系统学习如何使用五花肉、姜蒜、花椒粉、孜然粉、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精等食材制作肉馅。

3：香辣酱制作

第三步，主要系统学习如何使用辣椒面、花椒油、芝麻油、味精、盐、孜然粉、生抽等食材制作红油香辣酱。

4：烤烧饼

第四步，主要系统学习如何操作使用煎饼炉煎制武大郎烧饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、煎饼手法、刷酱等知识。

【课程内容】

1、培训传统武大郎烧饼做法，主料、辅料的选择认识、初加工方法。面饼和面、揉面、醒发手法。吊炉、火候掌控技巧、

2、培训学厨网改良之后的新式武大郎烧饼做法，馅料的调配比例。刷酱酱料的调配制作。煎饼的火候、温度掌握技巧。新式武大郎烧饼符合现✲✲人饮食习惯，注重色香味，全部技术无保留教给学员。

【制作方法】

1、烧饼和好的面要揉到醒透，用手揪成拳头般大小的面团，擀成规则的长方形面皮。

2、把✲✲花生油涂均匀后，两端对折成四角方形，中间叠在一起，用擀杖在搭茬处轻压合缝，翻过来，一个个成行成列地排列整齐。

3、再在上面洒少许清水，均匀地撒上脱皮芝麻，烧饼生坯就做成了。

4、用一小块面团拭擦生有炭火的炉壁，擦到炉壁上的面皮呈黄色时，即可装炉。将沾了芝麻的一面向火，另一面贴在炉壁上，较后盖上炉盖开始烤。山东当地不叫烤烧饼，而叫“打烧饼”，十分钟左右即熟。

5、出炉后的烧饼，一面沾了芝麻，一面略带糊印，鼓胀焦黄，酥脆清香。

【我们的优势】

随到随学，节假日不休;老师✲✲教学，简单易懂;前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快;名师✲✲指导，学员反复练习，更容易上手;✲✲，✲✲，一次性收费中间无任何其他费用。真正做到不一样的培训，不一样的收获!

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饼类套餐：

饼类套餐一：绿豆饼+红豆饼+花生芝麻饼+豆沙饼+莲蓉饼+香芋饼- 1680元；

饼类套餐二：绿豆饼+红豆饼+花生芝麻饼+豆沙饼+莲蓉饼+香芋饼+烤馒头+脆皮蛋糕+老婆饼 2580元；

饼类套餐三：千层饼+酱香饼+公婆饼+南瓜饼+红薯饼+酥饼+豆浆-- 3180元；

饼类套餐四：绿豆饼+南瓜饼+红薯饼+酱香饼+千层饼+豆浆+红豆饼+花生芝麻饼+豆沙饼+莲蓉饼+香芋饼 3180元；

饼类套餐五：锅巴馒头+南瓜饼+红薯饼+绿豆饼+红豆饼+豆沙饼+莲蓉饼+花生芝麻饼+香芋饼 3180元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

校区分布：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。