现捞卤菜培训 现捞卤菜培训班 现捞卤菜培训学校

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学校校区：    龙华、宝安、深圳、福田、罗湖、南山、光明；

限时特惠：    深圳正宗现捞卤菜技术培训班学二送二多学多送，包吃住报销路费；

培训内容：    正宗现捞卤菜技术全套技术、开店方案；

培训时间：    深圳正宗现捞卤菜技术培训班节假日不休，每天9-17点实操实学；

技术实力：    深圳烹协会员单位、食品学会理事单位；

师资力量：    深圳烹饪名师✲✲实操教学；

培训周期：    深圳正宗现捞卤菜技术培训不限学习时间，✲✲，一般4-5天可掌握。

现捞卤菜在卤水制作，出菜时间、售卖方式区别于传统卤菜，传统卤菜是提前卤制好各类菜品，冷透后再摆放好售卖，而“现捞”注重新鲜热乎，0添加，无任何色素，营养健康，现捞现卖，不会留到第二天再买。

现捞源于湖北武汉的卤鸭脖技术，完全区别于传统卤菜的配料和制作工艺。它将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞汁中煮制而成的肴。简单的说，现捞也就是卤菜的升级版，卤制工艺不复杂，卤水制作时间较短，突出食材本色本味，口味主要是麻辣鲜香，回味微甜、香辣，口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。

学厨网教授的现捞卤菜新鲜卫生、健康不上火、无添加、本色天然，香辣诱人，任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握制作现捞卤菜的核心技法 ，时刻保持竞争优势，一年365天持续盈利，走到哪里火哪里！

培训内容：

现捞卤猪肉类：现捞五香蹄花 ★现捞卤猪头肉 ★现捞卤猪肚 ★现捞卤猪尾 ★现捞卤蹄髈 ★现捞卤排骨 ★现捞卤五花肉 ★现捞卤口条 ★现捞卤猪耳朵等

现捞卤牛肉类：现捞卤牛肉 ★现捞卤牛肚 ★现捞卤牛筋 ★现捞卤金钱肚 ★现捞卤牛尾等

现捞卤鸡、鸭类： 现捞虎皮鸡(鸭)爪 ★现捞卤鸡(鸭)腿 ★现捞香辣鸡(鸭)翅 ★现捞卤鸡(鸭)肫 ★现捞卤鸭脖 ★现捞卤鸭头 ★现捞香卤全鸡(鸭)等

现捞豆制品类：现捞香卤豆干 ★现捞卤水素鸡 ★现捞香卤千张 ★现捞多香毛豆 ★现捞卤千叶豆腐等

现捞海鲜水产类：现捞卤武昌鱼 ★现捞卤虾卤蛙 ★现捞卤海带卷 ★现捞卤鱼干 ★现捞其它水产等

现捞植物菌类：现捞多种野菌 ★现捞五香花生 ★现捞多香莲藕 ★现捞香味竹笋 ★现捞五香面筋 ★现捞卤土豆等

培训课程：

• 讲解各种食材挑选、初加工方法。

• 讲解各种香料的作用和✲✲。

• 培训食材前期去腥和初步处理方法。

• 培训现捞卤水的底汤熬制方法。

• 培训现捞卤水各种香料的配比制作。

• 培训现捞卤荤、素菜火候和调味方法。

• 培训成品保鲜、售卖技巧。

• 培训飘香油的制作、现捞卤菜二次调味技巧。

培训✲✲：

包教会，✲✲，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，✲✲。

以上就是关于深圳现捞卤菜小吃培训班，深圳现捞卤菜小吃培训学校，深圳现捞卤菜小吃培训学校哪家好的介绍，希望对想学习现捞卤菜技术的同学们有所帮助，学校现捞卤菜技术培训班✲✲教学，✲✲，✲✲。学员✲✲动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。现捞卤菜技术培训班技术、开店、管理一站式教学。专业教师，专业技能；现捞卤菜技术培训班小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；✲✲专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来公司学习服务✲✲。如果你也想学习现捞卤菜技术欢迎咨询我们，我们学校已经培养了上万名现捞卤菜技术学员，开店创业，从此走上创业致富的道路。✲✲免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。现捞卤菜学员开店有什么问题，不管是现捞卤菜技术上或者现捞卤菜经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。现捞卤菜原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备✲✲购、配送服务。

卤味凉菜套餐：

老妈兔头、棒棒鸡、常德鸭霸王、绝味鸭脖、精武鸭脖、周黑鸭、热卤、盐焗鸡、坛子鸡、夫妻肺片、秘制小甲鱼、凉菜、凉拌菜、川卤、徽卤、潮汕卤、卤鸭脖、卤鸭爪、卤鸭头、卤鸭架、卤鸭翅、卤鸭腿、卤鸭胗、卤鸭肠、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡腿、卤牛肉、卤牛肚、卤兔头、卤猪蹄，卤猪头肉，卤猪耳，卤猪肚、卤猪舌、卤藕片、卤海带、卤腐竹、卤蒜苗、卤豆皮、卤豆干，卤捆鸡、卤鲍鱼、卤皮皮虾、卤蟹、卤花甲、卤海螺、卤圣子、卤扇贝、卤龙虾、卤鱿鱼等。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

招生范围：园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。