瓦罐煨汤培训
项目✲✲：学厨网小吃培训学校
加盟电话：13128708754
培训内容：瓦罐煨汤培训全套技术
原料设备：不受任何限制
售后服务：✲✲售后服务
想学做瓦罐煨汤吗?
瓦罐煨汤又名民间瓦罐煨汤，已有千年的历史。是江西汉族民间传统煨汤方法，成为赣菜一绝。中国人自古就有吃肉不如喝汤的说法，汤既能保持传统的饮食习惯又能兼容养生理念，成为美食界的烹饪经典。流传至今演变成了具有民间传统特色又符合现✲✲人口味的美食。
瓦罐煨汤项目特点
一.独特口味：通✲✲源基地改良后的瓦罐汤，是将食材加水定量，低温煨制，其间不再加水，不开盖，不加复杂的调料，确保原汁原味，将体积较大食材煨制成软烂的程序，通过多种食材的鲜味相互交融，将食物精华浓缩在汤汁里，成为一罐味道鲜美的好汤。
二.营养价值：瓦罐汤已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，已是营养汤膳的✲✲煨制方式，广州大厨培训在汤中配以多种食材和名贵药材，真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的✲✲饮食选择。
瓦罐煨汤怎么做?瓦罐煨汤做法配方
学厨网的瓦罐煨汤沿袭百年的制作工艺，取其精华，独树一帜，食材种类丰富，菜品多样，多味名贵药材，科学配方，精配食材，加以天然矿泉水，置于大瓦罐内，再以✲✲木炭火恒温传统式煨制，既✲✲了食物的健康卫生，又✲✲了食物的天然营养成分。瓦罐是土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，味道醇厚，风味独特。而且汤充分吸收了中药材的药理成份，更有消除疲劳、滋补养颜、益智健体、延年益寿的作用，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香，食后令人久而难忘。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师✲✲示范操作，学员领悟操作流程后再✲✲动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
瓦罐煨汤培训种类：
1、瓦罐肉饼汤培训：鸡蛋肉饼汤、香菇肉饼汤、皮蛋肉饼汤、墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤、雪梨肉饼汤、鹌鹑蛋肉饼汤;
2、瓦罐排骨汤培训：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤;
3、瓦罐鸡汤培训：天麻乌鸡汤、海带鸡汤、人参鸡汤、鸡腿汤、萝卜鸡汤、鸡杂汤、香菇鸡汤、牛膝眉豆凤爪汤、冬菇鸡脚汤、西洋参乌鸡汤;
4、瓦罐鸭汤培训：茶树菇老鸭汤、香菇鸭块汤、海带鸭块汤、墨鱼鸭块汤、鸭腿汤、鸭杂汤、灵芝金针老鸭汤;
5、瓦罐猪杂汤培训：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤;
6、煨甜汤培训：冰糖雪梨汤、银耳莲子汤、红豆花生汤、冰糖绿豆汤、川贝豆腐汤;
瓦罐煨汤的培训课程：
1、各种质料的加工处理办法;
2、瓦罐的根本介绍和使用办法;
3、装罐窍门;
4、煨汤的炉温时刻掌控;
5、瓦罐煨汤调味配方;
6、学员亲手操作，反复操练，直到学会停止。
瓦罐煨汤介绍：
“瓦罐煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。演译成倍具民间传统特色又合乎现✲✲人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。
由于这缸中之罐是用气的热量传递，故避免了直接煲炖的火气，煨出的汤鲜香淳浓，滋补不上火。各色汤品煨好端上来，上桌后罐口仍封着锡纸，一揭开香气扑鼻，汤水特别浓且醇厚，入口鲜掉人眉毛。瓦罐汤之所以味道特别好，奥秘在于瓦罐具有吸水性、通气性和不耐热等特点，原料在瓦罐内长时间低温封闭受热，养分充分溢出，因此汤品原汁原味而软烂鲜香。
瓦罐煨汤利润分析
很多人不知道开 一家瓦罐煨汤店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的瓦罐煨汤店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是瓦罐煨汤店的正常利润了.当然如果瓦罐煨汤店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.
学厨网瓦罐煨汤培训优势
1,瓦罐煨汤培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师✲✲教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,瓦罐煨汤培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
瓦罐煨汤培训时间
瓦罐煨汤培训时间一般根据瓦罐煨汤培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么瓦罐煨汤 培训的时间也就越短.
瓦罐煨汤培训价格
来学厨网学习正宗的瓦罐煨汤技术,瓦罐煨汤培训的价格都会 提前告知学员.学厨网小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费 的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的瓦罐煨汤培训收费的 朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
瓦罐煨汤开店资金
瓦罐煨汤开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规 模等因素都会影响瓦罐煨汤开店的资金投入,要计算这个瓦罐煨汤开店 资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
✲✲种是资金较小,则考虑做瓦罐煨汤摊,这种形式的有点就是投入小,回本快, 可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做瓦罐煨汤摊这种形式的话,一半 瓦罐煨汤开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资 金.
第二种是资金比较大,考虑做瓦罐煨汤店的.直接开瓦罐煨汤店 的有点就是拥有自己的店铺,容易打响✲✲,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松 .一般来说,直接开瓦罐煨汤店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时 位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金。
瓦罐煨汤开店流程
✲✲,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,瓦罐煨汤店面布置,装修
第四,制作瓦罐煨汤设备采购
第五,制作瓦罐煨汤原料采购
第六,瓦罐煨汤店审批手续,办理各项✲✲
瓦罐煨汤店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,瓦罐煨汤店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
学厨网郑重承诺：
1.老师✲✲教让学员✲✲动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，✲✲，吃住免费。
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，✲✲免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。
7.凡来参加学习者，均可享受✲✲✲✲✲✲，收费优惠，莫失良机。
8.来学的时候需要带个人✲✲、日记本、笔和生活小用品，被子不用带，学校男女宿舍都有，吃住免费。
9.两个人来学习，只收一人费用，吃住免费。
每天培训时间早上9：00-12：00，下午14：00-18：00。
两个人来学习只收一个人的学费，来了让你先品尝，满意了再交费。
