重庆广式烧腊培训中心 重庆广式烧腊培训机构 重庆广式烧腊培训哪里好

重庆广式烧腊培训中心 重庆广式烧腊培训机构 重庆广式烧腊培训哪里好，广式烧腊作为广东地区传统的美食瑰宝，以其色泽金黄、香气四溢和口感鲜美而闻名。以下是广式烧腊培训的详细内容，旨在帮助学员全面掌握这门技艺，从理论到实践，再到开店管理，实现成功创业。

一、广式烧腊概述

广式烧腊的定义与特点、历史与发展、市场需求等方面的介绍，让学员对广式烧腊有全面的认识。广式烧腊不仅在当地备受欢迎，还逐渐走向全GUO和世JIE，具有广泛的市场需求。

二、原料与选材

1、原料种类与特点：包括猪肉、鸭肉、鸡肉等，讲解不同肉类的选择标准，如肥瘦适中、肉质鲜嫩等。

2、选材标准与方法：通过观察外观、闻气味、触摸质地、了解来源等方式选择新鲜、安全的食材。

3、原料保存与处理：学习食材的保存方法、分类存放、解冻技巧和清洗处理步骤，确保食材新鲜度和卫生安全。

三、制作工艺

1、准备工作：食材准备、腌制料准备、工具准备等。

2、腌制：详细讲解腌制方法和时间，确保食材入味。

3、烧烤：点燃炭火，将食材放在烧烤架上，不断翻转以确保均匀受热，适时刷上食用油和调味料。

4、后处理与保存：待烧腊冷却后切片装盘，学习保存方法，建议在2-3天内食用完毕以保持ZUI佳口感。

四、口味与调味

1、口味种类与特点：甜味、鲜味、咸味、五香味等，讲解不同口味的调制技巧。

2、调味原则与方法：适量添加调料，均匀涂抹，腌制入味，保留食材原味。

3、常见口味调制：蜜汁口味、咸香口味、五香口味、蒜香口味等，详细讲解调制方法和比例。

五、开店指导

1、选址与装修：如何选择人流量大、适合餐饮的地点，以及店面装修的技巧。

2、人员配备：招聘、培训、激励和考核员工的策略。

3、物资采购与管理：食材采购、库存管理和配送流程。

4、PING牌建设与市场推广：PING牌定位、营销策略、广告宣传及客户关系管理。

六、培训系列

广式烧乳猪、脆皮烧鹅、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、京都琵琶鸭、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、客家凤爪、潮州拼盘、凉拌云南小瓜、凉拌黑木耳、红烧牛腩、香菇蒸滑鸡、花生焖猪手、豉汁蒸排骨等。

七、培训周期与费用

广式烧腊培训的周期和费用因培训机构和课程内容而异。一般来说，培训周期在几天到几周不等，具体取决于学员的学习进度和掌握程度。费用方面，也根据培训机构、课程内容、培训周期以及是否包含住宿等因素有所不同，学费一般在6000-9000元左右。另外学厨网老师建议大家选择课程内容丰富、实操机会多的培训机构。丰富的课程内容可以让学员更全面地了解广式烧腊制作技术，而实操机会则有助于学员更好地掌握技能。

通过学厨网系统的广式烧腊培训，学员不仅能够掌握精湛的制作技艺，还能了解开店经营的方方面面，为成功创业奠定坚实的基础。

重庆广式烧腊培训校区一：重庆市沙坪坝区天陈路

重庆广式烧腊培训校区二：重庆市九龙坡区石新路

各位同学们想学习广式烧腊技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网广式烧腊技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。