【酸辣粉培训】南通酸辣粉培训基地 南通酸辣粉培训哪里好

【酸辣粉培训】南通酸辣粉培训基地 南通酸辣粉培训哪里好，重庆酸辣粉是绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是"麻、辣、鲜、香、酸且论药油而不腻"。手工酸辣粉是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用，这方现做现卖的方式称之为“手工酸辣粉”。起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

南通酸辣粉培训种类：

红烧牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、杂酱酸辣粉、鸡汁酸辣粉、清汤酸辣粉、素酸辣粉、排骨酸辣粉、双椒酸辣粉、手工酸辣粉、麻辣小面、传统鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、凤味担担面、家乡凉面、酸菜滑肉面块、孜然鳝缎面、姜鸭面、辣鸡面、葱椒面、江湖鸡胗面等。

南通酸辣粉培训课程内容：

1、高汤制作：主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2、红油制作：主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

3、香油制作：主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

4、配菜制作：主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

5、肉臊子制作：主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

6、泡红薯粉：主要系统学习如何用开水泡红薯粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

7、煮粉装碗：主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

南通酸辣粉培训学费多少钱：

酸辣粉的培训学费因不同的培训机构、教学内容和地区而有所差异。一般来说，学费在1500元到3800元不等。例如，学厨网全套酸辣粉技术培训学费为1500元，由经验丰富的师傅指导。而有的机构则可能将学费、食宿材料费、技术转让费等包含在内，总费用在1800元到3800元之间。另外，还有机构提供较为灵活的培训方式，学员可以选择学习五种小吃的套餐，总费用为2880元，其中包括酸辣粉的培训。

各位同学们想学习酸辣粉技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网酸辣粉技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。