手撕烤鸭技术培训 手撕烤鸭技术培训班 手撕烤鸭技术培训学校手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客✲✲调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的特殊菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评，因此被命名为手撕鸭。手撕烤鸭技术培训内容：1.讲述手撕烤鸭的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。3.手撕烤鸭的制作关键方法与核心程序。4.各个口味

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