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深圳广式烧腊培训 深圳广式烧腊培训班 深圳广式烧腊培训学校一、广式烧腊培训简介：广式烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，烧腊一般指烧、腊、卤的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味为咸、香、微甜。它包括烧鹅、烧鸭、密汁叉烧、脆皮烧肉、手撕鸡、白切鸡、咸香鸡、以及一些卤水食品等。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、叉烧口味带广东人喜爱的甜味，是东人记忆深处的美食。分类：广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种。

独门秘制北京烤鸭做法步骤烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为✲✲肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京✲✲著名的烤鸭店也即是两派的代表，其中以全聚德✲✲为出名。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。食材用料鸭子 1只料酒 50ml蜂蜜相克食物白醋相克食物青柠檬 1-2个橙子 1-2个相克食物甜面酱 100克香油 5克白糖 20克相克食物大葱 1根相克食物黄瓜 1根相克食物盐 10克黑胡椒 10克孜然粒 5克